Не можете да решите кое мезе да готвите? Предлагам ви да се спрете на скариди с домати и стриди.
Необходимо е
- - сурови скариди - 700 г;
- - чери домати - 18 бр;
- - пресни стриди - 500 г;
- - чесън - 4 скилидки;
- - наситнен магданоз - 2 супени лъжици;
- - зехтин - 100 мл;
- - балсамов оцет - 1 супена лъжица;
- - пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре чери доматите. Запържете ги в тиган за 3 минути. Поръсете балсамов оцет върху задушените зеленчуци и прехвърлете в отделна чаша.
Стъпка 2
Налейте вода в чаша и добавете гъбите. Те трябва да останат в него 5 минути. По този начин се освобождавате от пясъка, който е върху тях. Подредете стриди, изплакнете и нарежете на големи парчета. Запържете ги, като разбърквате от време на време, в тиган за 8 минути. Когато са сготвени, поръсете със сол и черен пипер и поставете върху сотираните домати.
Стъпка 3
При скаридите черупката и чревната вена трябва да бъдат отстранени. Запържете ситно нарязания чесън в тиган за 30 секунди, след това добавете скаридите към него и гответе още 3 минути. Подправете сместа със сол и прехвърлете върху доматите и гъбите. Гарнирайте с билки преди сервиране. Скариди с домати и стриди са готови! Между другото, това ястие може да се използва не само като предястие, но дори и като основно.
