Много семейства смятат лазанята за любима храна. Има много рецепти за лазаня: с гъби, със зеленчуци, с риба, но тази рецепта е класическа. Пригответе лазаня за радост на близките си!
Необходимо е
- - 9 листа тесто за лазаня
- - 500 г говеждо месо
- - 3 супени лъжици доматено пюре
- - 200 мл вода
- - 1 домат
- - 2 глави лук
- - сол
- - пипер
- За сос бешамел:
- - 100 г масло
- - чаша мляко
- - 100 г пшенично брашно
Инструкции
Етап 1
Мляното говеждо месо е най-доброто за лазаня. Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Запържете лука в горещ тиган до златисто кафяво.
Стъпка 2
Поставете каймата в тиган и запържете с лука. След това го покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън почти до готовност. Разтворете доматената паста в чаша вода. Добавете пастата към каймата и разбъркайте.
Стъпка 3
Поставете нарязания домат в тигана. Отстранете предварително кожата от домата, за да не попаднат ненужни фрагменти по-късно при хранене. Оставете да къкри, покрито, за около 7 минути.
Стъпка 4
За да направите сос бешамел, разтопете маслото в тенджера. Разбъркайте брашното във врящо масло, за да няма бучки. Пресейте брашното през сито предварително. Добавете мляко, оставете соса да заври и намалете огъня. Разбъркайте бешамела с бъркалка. Отстранете удебеления сос от огъня.
Стъпка 5
Намажете лист за печене с растително масло и сложете тестото за лазаня. Поставете върху него 1/3 от каймата, залейте каймата с 1/3 от соса и така редувайте слоевете два пъти. Допълнете с малко настърган пармезан.
Стъпка 6
Поставете лазанята в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 25 минути. Ако сиренето е напълно разтопено и на кора, можете да извадите ястието от фурната. Сервирайте горещата лазаня, украсете с билки и сложете върху лист маруля.
