Пилешкият черен дроб е богат на витамини А, В2, В12 и желязо. Неговите ползи за тялото ни трудно могат да бъдат надценени. Супата, направена от такъв продукт, ще бъде питателна и вкусна.
Необходимо е
- 2 л вода
- 300 г пилешки дробчета
- 3 картофа
- 1 морков
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици растително масло
- магданоз
- 1 чаена лъжичка сол
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкия дроб в студена вода. Поставете го във вряща подсолена вода.
Стъпка 2
Варете черния дроб в продължение на 10 минути, като периодично отстранявате пяната.
Стъпка 3
Обелете картофите, морковите и лука.
Стъпка 4
Нарежете на кубчета картофите, настържете на ситно морковите, нарежете лука възможно най-фино.
Стъпка 5
Запържете лука в тиган с добавка на растително масло за 5-7 минути.
Стъпка 6
Извадете черния дроб от тигана, охладете и нарежете на малки парченца.
Стъпка 7
Добавете картофи и задушен лук към бульона, останал след готвене на черния дроб. Сварете зеленчуците до полуготовност.
Стъпка 8
Добавете моркови и нарязан дроб в тенджера. Оставете супата на огъня за още 5 минути.
Стъпка 9
Нарежете на ситно магданоза, поръсете супата с него след готвене.
