Класическият вид сервиране на свинско месо е свинският котлет. Месото е много крехко и сочно. Ястието е подходящо както за празнична трапеза, така и само за вечеря.
Необходимо е
- - хартия за печене;
- - свинско филе 0,5 кг;
- - шампиньони 200 г;
- - твърдо сирене 150 г;
- - лук 1 бр.;
- - лимонов сок 1-2 чаени лъжички;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на порции. Разбийте парчетата през пластмасата от двете страни. Филмът е необходим, за да се запазят непокътнати свинските влакна. Поръсете разбитото месо с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган и запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво. Намажете лист за печене с растително масло и изложете пържените парчета месо.
Стъпка 3
Нарежете сиренето на тънки филийки. Нарежете гъбите на ситно на парчета. Залейте свинските котлети с гъби и покрийте с филийки сирене.
Стъпка 4
Печете котлетите 15-20 минути на 180-200 градуса. Сиренето трябва да се разтопи напълно.
