Новогодишната трапеза ще бъде по-интересна, ако вместо традиционно пилешко или свинско месо, гответе заек с портокали. Това е не само вкусен, но и здравословен диетичен продукт. С това ястие не е нужно да се притеснявате за фигурата си. И правилните съставки ще ви помогнат да предадете красотата на заешкото месо. Портокалът ще добави деликатен аромат, сладост и сочност към месото. Пащърнакът и подправките придават вкус. Колко вкусно и бързо да приготвите заек за Нова година?
Необходимо е
-
- 1,5 кг заешко месо
- един голям лук
- 250 г моркови
- 50г бекон
- 400g консервирани домати
- 500гр картофи
- 100 г пащърнак
- голям портокал
- зелени
- подправка
- сол. Посуда: пате
- стоманена тенджера или тенджера.
Инструкции
Етап 1
Изберете добър труп на заек, за да осигурите достатъчно месо. В крайна сметка не искам да почерпя гостите с кости с малък слой месо. Заешкото месо се различава от всяко друго месо със своята нежност и лекота на приготвяне.
Стъпка 2
Не започвайте това ястие с традиционно печене на месо. Този път на първо място вземете бекона, който предварително сте нарязали на малки кубчета, и го поставете в дълбока незалепваща тенджера или тенджера с тежко дъно. Задушете сланината, покрита със собствен сок, за няколко минути.
Стъпка 3
Нарежете лука на кубчета, морковите на ивици, а пащърнака на филийки, добавете към бекона. Продължете да къкри няколко минути, докато омекне. Различното рязане на съставките на това ястие ще позволи не само да увеличи вкуса, но и да придаде красив вид на сложно ястие.
Стъпка 4
Нарежете заека на кубчета и поставете върху зеленчуците. Подправете със сол и подправки на вкус. Разпределете доматите върху месото, изцедете предварително целия сок и зеленчуци от тях, доколкото е възможно. Нарежете магданоза достатъчно ситно. Последният слой в това ястие е картофи. Нарежете го на кубчета и покрийте равномерно месото и доматите.
Стъпка 5
Оставете всичко да къкри в продължение на 20 минути под затворен капак на умерен огън или с пълна мощност в микровълновата печка. След като изтече времето, проверете месото за готовност.
Стъпка 6
Настържете портокала и залейте с вряла вода. Тази смес трябва да престои известно време. Ако месото е готово, отцедете водата от портокала. Добавете зеленчуци и изложете портокаловата смес. Продължете да къкри още пет минути със затворен капак. За да разнообразите ястието, можете да добавите маслини, маслини или сливи заедно с портокали. Това ще придаде на ястието по-изтънчен вид и вкус.
