Техните рибни ястия винаги са от значение, защото е много полезно. Можете да го изпечете във фурната, във фолио, в микровълновата, направете баница. Опитайте тази проста рецепта за приготвяне на риба в сол на фурна.
Необходимо е
- - 1 кг лаврак;
- - 0,5 кг готварска сол;
- - 0,5 кг морска сол;
- - 1 яйчен белтък;
- - вода;
- - зелени копър и магданоз.
Инструкции
Етап 1
За да готвите риба в сол, можете да използвате следната рецепта: почистете рибата от вътрешностите и перките, премахнете люспите.
Изплакнете обилно и изсушете отвътре и отвън рибата с хартиена кърпа.
Поставете зелените вътре в рибата.
Стъпка 2
Смесете морска сол и готварска сол, сложете я в дълбока купа и налейте малко вода (3-4 супени лъжици), така че да насити солта. Получената солна маса трябва да има консистенция на мокър сняг. Добавете белтъци към сместа. Той ще действа като фиксатор за разтвора за нашата черупка и рибата в сол ще се окаже нежна и сочна.
Стъпка 3
Поставете дебел слой солена маса върху лист за печене, разтрийте с ръце. Поставете рибата върху солта и отгоре с останалата сол. Натиснете здраво с ръце. Рибата трябва да бъде изцяло покрита със сол. За да засилите топлинния ефект, можете да увиете рибата във фолио върху солта.
Печете рибата в сол във фурната на 220 грама. в рамките на 30 минути.
Стъпка 4
След като извадите рибата, оставете я на масата в сол за 10 минути, след това внимателно счупете солената обвивка и поднесете рибата в сол на масата.
За да изглежда ястието да изглежда по-естетически, не е нужно да покривате главата и опашката си със сол.
Добър апетит!
