Пилешкото месо се усвоява лесно от човешкото тяло. От него можете да приготвите много вкусни и ароматни ястия, които са подходящи не само за ежедневна вечеря, но и за празнична вечер. Например, зеленчуково руло може да се сервира цяло или на малки порции. И е по-добре да украсите ястието с пресни билки. Заквасеният сметанов сос с чесън е идеален за такова руло.
Необходимо е
кокошка; - морков; - соев сос; - пчелен мед; - лук; - чесън; - сол; - пипер; - растително масло; - чесън; - кулинарна нишка; - хартия за печене; - нож; - дъска за рязане; - ножици; - хранителен филм; - лъжицата; - ренде; - тиган; - купа; - пресни билки; - сметана; - сирене
Инструкции
Етап 1
Изберете малко пиле. Идеално, ако тежи не повече от 1 кг. Изплакнете трупа, подсушете и нарежете с остър нож по гърдите. Поставете птицата внимателно на масата, отлепете кожата. Нарежете месото от костите с нож, нарежете го на малки кубчета. Пулпата може да се нарязва на филийки.
Стъпка 2
Пригответе маринатата. В отделен съд смесете соевия сос и меда, пропорциите трябва да бъдат 2: 1. Поставете месото вътре и оставете на хладно сухо място за 1 час.
Стъпка 3
Направете пълнежа. Изплакнете зеленчуците под вода, настържете морковите и нарежете лука на кубчета. Запържете ги в тиган до златисто кафяво. Накълцайте чесъна, добавете го към зеленчуците, посолете.
Стъпка 4
Поставете прозрачното фолио върху твърда, равна повърхност, отгоре разпределете пилешката кожа и филетата. Внимателно разпределете пълнежа по повърхността.
Стъпка 5
Навийте рулото с пластмаса, след това го извадете и завържете рулото с кулинарен конец. Настържете сиренето. Поръсете рулото отгоре, поставете го върху лист за печене.
Стъпка 6
Печете рулото във фурната за не повече от 1 час на 180 градуса. След това извадете, отстранете конеца. Това ястие може да се сервира както топло, така и студено.
Стъпка 7
Направете соса. Вземете заквасена сметана, смесете я с настърган чесън по ваш вкус. Накълцайте креда от магданоз и копър, смесете със соса и сервирайте с рулото.
