Простите салати се приготвят с минимално количество съставки и за кратко време. Освен това съставките също трябва да са прости, тоест лесно достъпни във всеки хранителен магазин и евтини.
„Златното време“на леките салати е пролетта и началото на лятото, когато градините и пазарите са пълни с пресни зеленчуци и билки. Първата рецепта съдържа репички, пресни краставици, варени яйца и билки. Можете да променяте количеството на съставките в зависимост от апетита и размера на вашето семейство. Само яйцата изискват предварителна обработка. Те трябва да бъдат твърдо сварени, охладени и обелени. Измийте и изсушете зеленчуци и билки. Също така, за репички и краставици е необходимо да се отрежат краищата от двете страни. След това всички съставки се нарязват на малки парченца: яйца - на кубчета, репички и краставици - на половин пръстени. Съдържанието се осолява, поръсва се с билки и се подправя с няколко супени лъжици нискомаслена заквасена сметана. Лека и ароматна пролетна салата е готова!
Много проста и здравословна салата от зеле, моркови, ябълки и краставици може да бъде чудесно допълнение към вашата маса за вечеря. Съставките трябва да се измият и изсушат. Отстранете горните присадени листа от зелето, обелете морковите, отстранете сърцевината от ябълките и отрежете върховете на краставиците. След това зелето и морковите трябва да бъдат нарязани или нарязани на малки ивици. Ябълките и краставиците трябва да се нарязват на средно големи кубчета. Поръсете ябълките с лимонов сок, за да не загубят цвета си. По-добре е да подправите такава салата с нискомаслена заквасена сметана или зехтин.
Водораслите в комбинация с ракови пръчки и целина придобиват уникален вкус. Можете да оставите водораслите без да ги нарязвате, а може и да ги накълцате малко за удобство. Размразете пръчките от раци и нарежете на ситно, а коренът от целина нарежете на малки ивици. Всички съставки трябва да бъдат смесени, сол, черен пипер и подправени с майонеза или растително масло.
За следващото ястие със силен вкус, но лесно за изпълнение, ще ви трябват пушени пилешки гърди, мариновани гъби (шампиньони или медени гъби), пресни домати и маруля. Гърдите трябва да се обезкостят и да се омазнят и да се нарязват на кубчета. Гъбите трябва да се изхвърлят в гевгир, за да се подредят маринатата. Ако гъбите са малки, те могат да бъдат изпратени цели в салата, но ако са с размер на орех, предварително ги нарежете на четвъртинки. Доматите трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на кубчета, а листата на марулята трябва да бъдат разкъсани на ръка. Всички компоненти се смесват и подправят със зехтин.
Следващата салата също е много лесна за приготвяне. За това ще ви трябват пресни шампиньони, пилешки гърди, пресни краставици, консервирана царевица и яйца. Сварете пилешките гърди с щипка сол. Докато гърдата се готви, ще имате време да приготвите останалите съставки. Шампиньоните трябва да се измият, нарязват на не твърде тънки филийки и се запържват в масло на тих огън до тъмно, с малко сол. Яйцата трябва да бъдат сварени, охладени в студена вода и обелени. Изплакнете краставиците и отрежете краищата. След пълно охлаждане пилето се нарязва на кубчета. Направете същото с яйцата и краставиците. След това в купата се добавят гъби и царевица и се подправят с майонеза. Една обилна салата за пълноценна вечеря е готова!
