Много хора знаят, че тиквата е истински склад за всякакви полезни вещества - тя съдържа витамини, микроелементи и голямо количество фибри, от които се нуждае нашето тяло. Затова диетолозите съветват преминаването към менюто с тиква преди всичко на онези хора, които искат да отслабнат и в същото време да не навредят на собственото си здраве.
Тиквата е особено богата на витамини от група В и провитамин А. Тиквата има подчертан холеретичен ефект. При цялото си нискокалорично съдържание, ястията от тиква се оказват богати, засищащи и богати на вкус. За съжаление, не всеки може да готви тиква - въпреки факта, че този зеленчук е доста достъпен и евтин.
За да приготвите правилно тиква, първо трябва да изберете правилната: не трябва да купувате големи и красиви кръгли тикви - те са предназначени за хранене на домашни любимци. По-добре е да изберете тикви, които са удължени и с малки размери. Също така трябва да съхранявате тиквата правилно - на хладно и сухо място, така че нейната пулпа да запази наситения си ярко оранжев цвят и сочен вкус възможно най-дълго.
Тиквата е универсална: от нея можете да готвите първи и втори ястия и дори десерти. Ако готвите тиква с добавка на подправки и други зеленчуци, получавате прекрасна диетична супа от тиква. Най-интересният вкус обаче може да се получи чрез печене на тиква: поради високото си съдържание на захар, тиквата се счита за идеална съставка за пайове и гювечи. Приготвянето на тиквен пай е лесно.
Трябват ни: килограм тиква, чаша нарязани орехи, чаша брашно, половин чаша захар, едно яйце, шепа стафиди, за вкус можете да добавите малко заквасена сметана, ванилия или канела.
- Пригответе тиквата: обелете я и я настържете на едро ренде или я нарежете с кухненски робот.
- Комбинирайте натрошената тиква с всички останали съставки.
- Намажете тава за печене с масло или растително масло, поръсете малко брашно отстрани и сложете тестото в него.
- Поставете формата за торта във фурна, загрята до 200 градуса и печете 40-50 минути, докато тортата се зачерви.
- Върху тортата поръсете канела и пудра захар.
