Ароматизираните палачинки са любимо лакомство за много деца и възрастни. Палачинките могат да бъдат закупени в магазина. Но как могат да се сравнят с домашно приготвените печени изделия? Основната тайна на тези палачинки е тяхната невероятна нежност и мекота.
Необходимо е
- - мляко - 1 л;
- - брашно - 2-2, 5 супени лъжици.;
- - яйца - 2 бр.;
- - масло - 180 г;
- - бакпулвер - 1 ч.ч. или сода - 0,5 ч. л.;
- - сол - 0,5 ч. л.;
- - захар (по желание) - 3 с.л. л.;
- - растително масло - 3 с.л. л.
Инструкции
Етап 1
Загрейте млякото, докато се затопли и изсипете в дълбока купа. Напукайте яйцата и разбъркайте добре.
Стъпка 2
В микровълновата фурна или в тенджера разтопете 90 г масло, изсипете в сместа. Добавете сол, бакпулвер и захар (по желание).
Стъпка 3
Добавете брашно на порции. Разбъркайте до такава степен, че да не останат бучки от брашно. Смесителят може да се използва при минимална скорост. Това значително ще опрости задачата. Консистенцията на тестото трябва да бъде като заквасена сметана.
Стъпка 4
Разтопете останалите 90 г масло. Необходимо е да намажете палачинките. Загрейте тигана и добавете малко растително масло, за да се загрее достатъчно.
Стъпка 5
Напълнете черпак с тесто и, повдигайки тигана, внимателно изсипете тестото в средата, като обърнете тавата в различни посоки, така че тестото да се разпредели по цялата повърхност. След като палачинката се запече, обърнете я от другата страна с помощта на шпатула или с ръце, което от двете е по-удобно за вас. Печете другата страна за същото време.
Стъпка 6
Вижте колко добре може да се обърне палачинката. Ако ви се струва, че тестото е излязло тънко, добавете още брашно, около натрупана супена лъжица. Вече не е нужно да наливате растително масло в тигана.
Стъпка 7
Поставете готовите палачинки в голяма чиния и намажете обилно с разтопено масло всеки път.
Стъпка 8
Най-вкусните палачинки са горещи и люти. Но ако искате да добавите пълнеж, можете да ги напълните с месо, ориз, извара, червен хайвер, плодове, сладко, захар или кондензирано мляко. Всичко, което сърцето ти пожелае.
