За приготвянето на рула от лаваш се използва арменски тънък хляб, в който се увива пълнежът. Може да се състои от голямо разнообразие от съставки: от месо или риба до зеленчуци. И благодарение на соса, който напоява лаваша, ястието се оказва много сочно.
Ролка от лаваш с риба
Състав:
- рибни консерви (за предпочитане сьомга) - 1 кутия;
- лаваш - 3 броя;
- сирене - 200 грама;
- яйца - 3 броя;
- чесън - 4 скилидки;
- зеленчуци и майонеза - на вкус.
Накълцайте билки и чесън, след което ги смесете с майонеза. Тази маса трябва да се постави върху лист пита хляб. Поръсете съставките отгоре с настърган кашкавал, загладете и покрийте с втори лист, като го намажете с майонеза.
След това трябва да източите течността от консервата и да намачкате рибата с вилица. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени и нарязани на ситно. След това трябва да поставите тези съставки върху слой сирене и да покриете с трети лист пита хляб. Полученият сладкиш трябва да се навие на плътно руло и да се притисне с преса. След това ястието трябва да се съхранява в хладилник за 30 минути.
Lavash трябва да се сервира нарязан на малки филийки с дебелина 1-3 cm.
Зеленчукови рулца от пита
Състав:
- шампиньони (пресни) - 250 грама;
- лаваш - 1 брой;
- моркови (големи) - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- заквасена сметана - 100 грама;
- кетчуп - 100 грама;
- зелени на вкус.
Лукът и гъбите трябва да се нарязват на кубчета, а морковите - грубо настъргани. Тези съставки трябва да се пържат в растително масло и към тях да се добавят билки. Лавашът трябва да се намаже със смес от кетчуп и заквасена сметана. След това можете да изложите зеленчуковия пълнеж и да навиете тортата на руло. Храната трябва да се прибере в хладилника за два часа. Това ястие е леко и с ниско съдържание на калории.
Зеленчуковите ролки са не само вкусни, но и здравословни, тъй като натуралните продукти съдържат много витамини.
Навийте с ракови пръчки
Състав:
- ракови пръчки - 300 грама;
- лаваш - 3 броя;
- сирене - 200 грама;
- яйца - 6 броя;
- чесън - 5 скилидки;
- копър - 2 връзки.
Приготвянето на това ястие се състои от няколко етапа.
Трябва да смесите нарязани пръчки от раци, чесън и майонеза, за да получите не много течна консистенция. Съставките трябва да бъдат разположени на първия лист на бъдещото руло и покрити с пита хляб.
Необходимо е да прекарате твърдо сварени яйца през месомелачка и да ги подправите с майонеза. След това трябва да поставите тази маса на втория лист пита хляб, покривайки го с третия отгоре. Слоевете трябва да бъдат изравнени, така че пълнежът да бъде равномерно разпределен.
След това трябва да смесите копъра и майонезата, като ги размажете върху получения пай.
Ястието трябва да се навие по късата страна на руло, увито във фолио. Тя трябва да бъде във формата на дебела наденица. Храната трябва да се прибира в хладилника за 6 часа. Излиза много удовлетворяващо.
Кулинарната рецепта за рула може да бъде променена според вашия собствен вкус. Например, вместо обикновени консерви, направете изискан пълнеж от червена риба или хайвер.
