Предстоят толкова много празници и всички домакини възнамеряват да готвят ястия, които не се конкурират дори с най-известните рецепти на телевизионните канали в страната. В помощ на тези, които все още изпитват трудности при избора на закуски - рула с червена риба в лаваш.
За да готвите рула с червена риба, трябва или да си купите пита хляб предварително, или да го приготвите у дома.
За лаваш ще ви трябват:
- 1 супена лъжица. брашно;
- 1/3 чл. вода (но може и малко повече - всичко зависи от брашното);
- ½ ч.л. сол;
- 3 ч.ч. растително масло.
Но за пълнежа ще трябва да подготвите:
- червена осолена риба - 250 г;
- масло - 250 г;
- прясна краставица - 3 бр.;
- зелени - 100гр.
Ако няма закупен пита хляб, тогава трябва да подготвите тестото. За целта изсипете брашно в голям съд и добавете предварително загрята вода и сол. Разбъркайте добре и добавете растително масло. Замесете тесто и оставете за малко на топло място. И след 30 минути, разточете в чинии и пържете в незалепващ тиган, докато се образуват кафяви петна. Поставете всички слоеве пита хляб върху чиста плоска чиния, поръсете с обикновена вода и покрийте с мокра кърпа.
Веднага след като лавашът се охлади и стане мек, можете да започнете да оформяте ролки.
За да направите това, трябва да намажете питата с масло, внимателно да подредите краставиците и рибата, нарязани на филийки. Увийте с помощта на найлоново фолио на рула и оставете в хладилника за 1-2 часа.
