Боршът се счита за една от най-вкусните и сърдечни супи. Ако го готвите по рецепта, получавате супа, след като я опитате, всеки ще поиска още.
Необходимо е
- - 500 г пилешко, свинско или телешко месо;
- - половин глава средно зеле;
- - 5 картофа;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 морков;
- - 1 цвекло;
- - 1 домат;
- - заквасена сметана, билки.
Инструкции
Етап 1
Първо, пригответе месния бульон. За целта събираме тенджера с вода, поставяме месото там и готвим на умерен огън. Водата трябва да се осоли. След 10-15 минути ще се появи пяна, която трябва да се отстрани. След това намалете котлона и продължете да готвите. Когато месото се сготви, ще трябва да се извади от бульона, да се охлади и да се нарязва на парчета. Нарежете също картофи и зеле.
Стъпка 2
Докато зелето кипи и картофите, нарежете морковите и лука на малки парченца и настържете цвеклото. Запържете морковите и лука в олио, след това добавете домата и цвеклото. Оставете всичко да къкри на тих огън 5-10 минути.
Стъпка 3
Поставете полученото пържене в тенджера с варени картофи и зеле. Смесете всичко, добавете нарязано и сварено месо и варете 3-5 минути. Накрая сложете билките, изключете супата, оставете да се запари. Сервирайте супа със заквасена сметана. Добър апетит!
