Много хора обичат котлети. Но като правило това са месни банички, пържени на тиган. Всъщност те могат да се готвят във фурната и на пара, в желе и да се пълнят вътре. Котлетите се приготвят не само от говеждо месо, риба или черен дроб, но и от различни зеленчуци. Пилешките котлети са много вкусни. Опитайте се да ги сготвите.
Необходимо е
-
- пилешки гърди - 0,5 кг;
- масло - 200 г;
- яйце - 2 бр;
- растително масло - 150 г;
- хляб - 200-250 г;
- чесън - 2-3 скилидки;
- зеленина - 50-100 г;
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешките гърди, за да направите малки чинии. Разбийте добре парчетата, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Вземете масло. Той трябва да е мек, да не е замразен. По-добре да го извадите от хладилника предварително. Пасирайте маслото с вилица.
Стъпка 3
Измийте зелените (магданоз или копър), нарежете на ситно и разбъркайте с масло.
Стъпка 4
Оформете няколко "котлета" от това масло. Броят им зависи от това колко парчета гърда получавате (за две парчета гърди - едно парче масло). Поставете маслените банички върху лист фолио и поставете във фризера, докато замръзнат.
Стъпка 5
Когато маслото замръзне, поставете го върху парче счупена гърда и го затворете отгоре с второ. Сложете във фризера за десет минути.
Стъпка 6
Разбийте яйцата, добавете малко сол и започнете да правите крутоните.
Стъпка 7
Нарежете хляба на малки кубчета. Загрейте тиган, изсипете масло в него. Обелете чесъна и изстискайте в горещо олио. Не е нужно да пържите чесъна, достатъчно е да престои в тиган 2 минути. Това ще придаде на вашите крутони пикантен вкус и мирис. Оставете ги да се охладят леко и след това превъртете през месомелачка.
Стъпка 8
Извадете баничките от фризера, потопете ги първо в разбити яйца, а след това в бисквити.
Стъпка 9
Поставете друг тиган на огъня, изсипете растително масло. Разстелете котлетите и запържете от двете страни за пет минути.
Стъпка 10
Загрейте фурната до двеста градуса. Носете баничките, докато се приготвят във фурната.
Стъпка 11
Ще имате сочна, пухкава баничка с горещо, разтопено масло вътре. Може да се сервира с картофено пюре или пресни зеленчуци. Добър апетит.
