Ако вашите деца не обичат да ядат извара в чист вид, опитайте се да им готвите здравословни котлети от извара от пилешко филе за тях. Това сочно, богато на протеини ястие се оказва много нежно и вкусно. В допълнение, такива котлети се приготвят толкова бързо, колкото обикновената кайма.
Необходимо е
- - пилешко филе - 0,5 кг;
- - извара със съдържание на мазнини 5% - 200 г;
- - Голям лук - 1 бр.;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - пресен копър - 2 клона;
- - Млян черен пипер;
- - Сол;
- - Слънчогледово олио за пържене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода и завъртете с месомелачка. Включително можете да го смелите в кухненски робот или да вземете готово смляно пиле.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на няколко парчета и също усучете с месомелачка или накълцайте на ситно. Накълцайте копъра.
Стъпка 3
Към каймата добавете извара, пилешко яйце, лук и копър. Добавете няколко щипки сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре. За удобство, така че изварата да се смеси добре с каймата, първо можете да я смелите с помощта на потопяем блендер.
Стъпка 4
Оформете каймата в кръгли или овални плоски банички. Налейте слънчогледово олио в тигана и го загрейте добре. Поставете баничките в тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 5
Сервирайте баничките с любимата си гарнитура, като варен ориз, картофи, пюре от грах или юфка и прясна салата.
