Танов е традиционна арменска кухня. Има различни варианти на приготвянето му. Тази вкусна, лека и здравословна супа се сервира както топла, така и студена.
Необходимо е
- - 1 литър кефир
- - 450 грама заквасена сметана
- - 2 чаши вода
- - 1 яйце
- - глава лук
- - куп прясна мента (или 100 грама суха)
- - сол
Инструкции
Етап 1
Лукът се нарязва на кубчета и леко се запържва в растително масло. Изплакнете ориза (който и да е), накълцайте ментата.
Стъпка 2
Разбъркайте кефир, вода и заквасена сметана в тенджера. Разбийте яйцето в отделна купа, добавете го в тенджерата и отново разбъркайте добре. Поставете супата на умерен огън. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Това е, за да се предотврати подсирването на супата.
Стъпка 3
След това добавете сол към супата, добавете ориз и варете до омекване на слаб огън. Разбърквайте от време на време, за да избегнете залепването на ориз по дъното на тенджерата. Свалете тен от огъня, добавете сотирания лук и ментата. Ароматното ястие е готово!
