За да приготвите цяло пиле за празничната трапеза, трябва да знаете няколко тънкости на този процес, само тогава трупът е напълно изпържен, покрит с ароматна хрупкава коричка и ястието може безопасно да се сервира.
Необходимо е
-
- Кокошка
- 4 скилидки чесън
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да изберете правилното пиле в магазина. Обърнете внимание на количеството лед в замразената опаковка за птици. Ако има твърде много от него, трупът изглежда надут, това е сигнал, че недобросъвестни служители на магазина са го изпомпвали с вода. След размразяване пилешкото месо ще бъде воднисто със счупена структура на влакната. Освен това не е известно с каква течност е импрегниран.
Стъпка 2
Накрая пилето се купува. Сега трябва да го размразите правилно. Има няколко начина да направите това. Можете просто да изчакате, докато тя се размрази. Но ако трябва бързо да приготвите вечеря, просто използвайте микровълновата печка. Основното е, че трупът е напълно размразен.
Стъпка 3
Сега измийте добре пилето и отстранете излишната вода със салфетка. След това можете да сготвите цялото пиле или да го нарежете по дължина до гръбнака и да го разстелите. Така ще се пече по-бързо и по-добре.
Стъпка 4
Обелете чесъна, нарежете две средни скилидки на филийки. Пробийте трупа на няколко места с нож с тясно острие и напълнете пилето с чесън. Натрошете още 2 скилидки, смесете с няколко супени лъжици майонеза и една лъжица заквасена сметана, добавете сол на вкус, черен пипер и разтрийте пилето с тази смес.
Стъпка 5
Поставете го с главата надолу върху лист за печене и поставете в гореща фурна (180 градуса). След известно време пилето ще пусне сока, изсипете го отгоре и го покрийте с фолио, за да избегнете изгарянето.
Стъпка 6
Пилето се готви във фурната за около един час, трябва да махате фолиото от време на време и отново да изливате сока. 10-15 минути преди готовност фолиото се отстранява напълно и кожата се оставя да покафенее, докато стане хрупкава.
Стъпка 7
Пиле на фурна се сервира отделно или на парчета с гарнитура.
