Пилешките котлети са вкусно и диетично ястие, особено ако не са пържени в олио, а на пара или печени във фурната. Но не всички домакини обичат да готвят пилешки котлети поради факта, че кръглото месо е твърде сухо. Всъщност, ако намерите правилната рецепта, ястието ще излезе много нежно и ще хареса както на деца, така и на възрастни.
Необходимо е
- - 400 г смляно пиле;
- - 1 пилешко яйце;
- - 2 с.л. л. примамки;
- - ½ червена чушка;
- - 1 малка краставица;
- - сол и подправки на вкус;
- - 1 супена лъжица. л. растително масло.
Инструкции
Етап 1
Сложете магазина кайма в дълбока чиния. Ако желаете, можете сами да приготвите месото, за това купете 500 г пилешко месо, измийте и извадете негодни за консумация части от месото, прекарайте продукта през месомелачка - каймата е готова.
Стъпка 2
Накълцайте лука възможно най-малък, добавете към каймата, разбийте яйцето, сол и черен пипер съставките. Разбъркайте добре храната, за да получите хомогенна маса. Изпратете детайла в хладилника за 60 минути.
Стъпка 3
Измийте чушките, нарежете ги на малки кубчета. Изплакнете краставицата с вода, отстранете неядливите части от зеленчука, настържете на фин ренде.
Стъпка 4
Извадете чинията с кайма от хладилника, добавете там грис, сложете подготвените зеленчуци, разбъркайте. Оставете каймата да престои 10 минути, за да набъбне грисът.
Стъпка 5
Когато времето изтече, можете да започнете да готвите пилешки котлети. Позволено им е да се пържат в тиган, да се пекат във фурната и да се приготвят на пара. Последният вариант е много добър за деца, котлетите са сочни и нежни. Времето за готвене на пилешки котлети от кайма ще варира в зависимост от начина, по който го готвите. Ястието се приготвя на пара и се готви във фурната за около 20 минути.
Стъпка 6
Препоръчва се да се оформят пилешки котлети с мокри ръце, така че каймата да не полепва по дланите. По желание кръгчетата месо могат да се овалят в брашно или галета, след това при пържене в тиган котлетите ще имат апетитна коричка.
Стъпка 7
От посоченото количество кайма ще се получат 10 средно големи пилешки котлета. В бъдеще можете да експериментирате със съставките, като добавяте тиквички вместо краставица към каймата. Ще се окаже не по-малко вкусно.
