Основата на гъбения пилаф е оризът и гъбите. Най-простият и лесен вариант са шампиньоните. Положителното качество на тези гъби е, че те не могат да бъдат отровени, а освен това имат много полезни витамини и високо съдържание на протеини.
Как да готвя пилаф с шампиньони или други гъби
Други гъби също ще работят добре, въпреки че ще трябва да се изплакнат и почистят още по-старателно. Поради това времето за готвене ще бъде значително по-дълго.
Можете също да изберете ориза според вашия вкус - кръгъл, дълъг, бял, жълт и т.н. Пилаф с гъби може да разнообрази менюто ви, а освен това е чудесен за ядене по време на пост. Можете да говорите много за ползите и вкуса на това ястие, но е по-добре да се опитате да го готвите и да зарадвате домакинството си.
Съставки за пилаф с гъби
За да приготвите пилаф с гъби, ще ви трябва:
· Пресни шампиньони - 0,5 кг;
· Моркови - 1-2 броя;
· Голям лук;
Чесън - няколко скилидки;
Слънчогледово олио - 100 мл;
Ориз - 400 г;
· Сол, черен пипер и подправки.
Любителите на подправките могат да променят вкуса си и да се възползват от подправки като берберис, естрагон, кимион и кориандър.
Готвене гъби пилаф
Вземете ястие за готвене, изсипете растително масло в него, поставете го на огън. Накълцайте лука и го изпратете да се запържи. Намалете топлината.
Морковите трябва да бъдат настъргани и изпратени на лука. Смесете всичко и запържете до златисто кафяво. Разбърквайте от време на време.
Нека да стигнем до гъбите: те трябва да бъдат измити и нарязани. Филийки или кубчета - по ваша преценка и въображение. След това ги изпратете до зеленчуците. Усещате ли прекрасния аромат на пържени зеленчуци и гъби, който се разпространява в кухнята?
Добавете ориза, след като изцедите добре водата, можете да го изсушите леко в хартиена кърпа. Запържете за няколко минути при непрекъснато разбъркване. След това трябва да излеете половин литър вряща вода и да затворите плътно капака. След 12-15 минути можете да добавите сол и подправки, разбъркайте всичко. Гответе още 10-15 минути след това.
Домашен стил гъбен пилаф от шампиньони е готов. Добър апетит!
