Има много вариации на пилаф. Един от тях е пилаф с гъби, приготвен в саксия.
Необходимо е
- - ориз - 1 чаша;
- - пресни гъби - 500 г;
- - моркови - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - корен от целина - 50 г;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете ориза в глинен съд, налейте две чаши гореща вода. Оставете го да действа 30-60 минути, за да набъбне оризът.
Стъпка 2
Измийте морковите и корена целина. След това обелете зеленчуците и настържете на едро ренде. Обелете и нарежете лука. Обелете пресните гъби, сварете, нарежете на тънки филийки и леко запържете в растително масло.
Стъпка 3
В друг тиган запържете първо лука, след това добавете настърганите моркови и целина, леко запържете зеленчуците заедно и след това добавете гъбите. Посолете масата и запържете всичко заедно за няколко минути.
Стъпка 4
Поставете зеленчуци и гъби в тенджера с ориз. Поставете капак върху съда (вместо това можете да използвате фолио) и поставете тенджерата в горещата фурна. Пилафът трябва да изнемогва за около 30 минути
