Почти всяка домакиня се опитва да разнообрази празничното меню. Можете да изненадате гостите и да зарадвате близките, като подготвите пъдпъдък под марината. Това е вкусно и необикновено ястие.
Необходимо е
-
- пъдпъдъци (4 бр.);
- бекон (4 ленти);
- лук (2 бр.);
- ябълка (1 бр.);
- пилешки дробчета (200 грама);
- растително масло;
- брашно (1 супена лъжица);
- сол
- пипер на вкус.
- Марината:
- соев сос (1 супена лъжица);
- зехтин (1 супена лъжица);
- мед (1 чаена лъжичка);
- червен пипер (1 чаена лъжичка).
- Салата:
- бяло зеле (200 грама);
- моркови (1 бр.);
- целина (1 бр.);
- ревен (50 грама);
- зелени естрагони;
- зехтин.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пъдпъдъците и ги подсушете с помощта на хартиени кърпи.
Стъпка 2
Пригответе маринатата. За да направите това, смесете соев сос, зехтин, червен пипер и натурален мед до гладка смес. Получената смес нанесете върху пъдпъдъците, като ги намажете старателно от всички страни. Отгоре покрийте съда със стреч фолио и го приберете в хладилника за 30-40 минути.
Стъпка 3
Започнете да приготвяте пълнежа за пълнене на пъдпъдъци. Изплакнете добре пилешкия черен дроб и нарежете на малки кубчета. Запържете го в растително масло за 15-20 минути. Към пилешкия дроб добавете ситно нарязани ябълки, лук и подправки на вкус. Запържете тази смес за 3-5 минути.
Стъпка 4
Извадете маринованите пъдпъдъци от хладилника. Напълнете ги с варени топинги. Завийте всяка пъдпъдък с лента бекон (по дължина) и закрепете с дървено шишче.
Стъпка 5
Покрийте лист за печене с фолио. Поставете пълнените пъдпъдъци върху него, като ги поставите с гърдите нагоре. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 200-220 градуса. Печете пъдпъдъците за 20-25 минути.
Стъпка 6
Сервирайте готовото ястие на отворен съд, гарнирайте с пресен копър, магданоз и лимонови клинове. Като гарнитура гответе ронлив ориз или варени картофи. Не забравяйте да предложите на гостите си пресни зеленчуци заедно с пълнените пъдпъдъци.
Стъпка 7
Зеленчукова салата ще ви помогне да разнообразите ястието си. За да го приготвите, накълцайте малко бяло зеле. Настържете морковите на едро ренде и смесете с ситно нарязан лук. Запържете тази смес в растително масло за 5-7 минути. Ревенът се обелва и се нарязва на тънки ивици. Настържете целина на едро ренде. Комбинирайте всички съставки, подправете с естрагон и зехтин.
