Елдата е много полезен продукт за човешкото тяло. Ястията, приготвени от тази уникална зърнена култура, са не само вкусни, но и достатъчно питателни. Той дава сила по време на гладни дни, а също така е в основата на много диети. Има много ястия от елда. Но един от тях бих искал да подчертая особено - това е елда по търговски начин. Тя се различава по това, че зърнените култури не трябва да се варят отделно. Добър вариант за обяд или вечеря.
Необходимо е
- - несмляна елда - 0,5 кг;
- - кайма (по-добре е да вземете свинско и говеждо) - 0,5 кг;
- - лук - 2 бр.;
- - малък морков - 1 бр.;
- - доматено пюре - 2 с.л. л. без пързалка;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - дълбок тиган или котел с дебели стени.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете елдата под течаща вода. Изсипете 1 супена лъжица слънчогледово олио в тиган и го загрейте. Налейте там елда и пържете няколко минути, докато изсъхне напълно. След това изсипете зърнените култури в отделна купа.
Стъпка 2
Обелете лука и морковите. Нарежете лука на половин пръстени. Морковите трябва да се нарязват на малки кубчета, а можете да настържете и на едро ренде - въпрос на вкус. Обелете и нарежете скилидките чесън.
Стъпка 3
Изсипете няколко супени лъжици слънчогледово олио в тиган с дебели стени и сложете каймата в него. Запържете го за 10 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Добавете нарязания лук и го запържете заедно с каймата до прозрачност, след което хвърлете морковите, разбъркайте и оставете да къкри за около 5 минути. След това добавете доматено пюре и гответе с месо и зеленчуци в продължение на 3 минути.
Стъпка 5
Прехвърлете елдата в тиган и я залейте с вряла вода, така че тя едва да покрива цялото съдържание на тигана. Добавете черен пипер и сол на вкус. След това намалете температурата до минимум и покрийте. Оставете да къкри, докато елдата се сготви.
Стъпка 6
Нарежете нарязан чесън в готовото ястие. Смесете всичко и поставете в чинии. Гарнирайте всяка порция с накълцани билки - копър, магданоз или зелен лук. Сервирайте елда като търговец със свежа салата или кисели краставички.
