Любителите на колбасите и шунката. Вкусно, засищащо, бързо и лесно за приготвяне. Има богат вкус и мирис, които стимулират апетита. Когато готвите, вкусете съставките и не ги преварявайте. Не забравяйте, че някои от съставките са готови за консумация от самото начало и не изискват продължително готвене.
Необходимо е
- Ще имаш нужда:
- - тенджера 5-6 литра
- -варена наденица (могат да се използват колбаси или колбаси) без бекон 400- (600, ако няма пушен бекон) гр.
- - пушена наденица (можете да ловите колбаси) 400гр.
- - шунка 400гр.
- - ако има, тогава пушен бекон с междинни слоеве месо 200гр.
- - маслини или маслини без костилки 2 кутии течност
- -лимон 2 броя
- - гъби "шампиньони" (но са възможни и други) 250-350гр.
- - лук 2-3 парчета.
- - чесън 1 средна глава.
- -морков 400гр.
- - зеле 250гр.
- -картофи 250гр.
- - доматено пюре (дебело) 350гр.
- -Слънчогледово олио.
- -сол на вкус.
- -подправки: бахар, черен пипер, кориандър, босилек, мащерка, майорана (селекция и консистенция индивидуално на вкус).
Инструкции
Етап 1
Поставете във вряща вода:
-Два вида колбаси, шунка, пушена свинска мас цяла на хапки.
-Един цял лимон, предварително го пробийте с нож на няколко места
-Гарете 30 минути.
-Наденички, шунка, филе след 30 минути, извадете от бульона, оставете да се охлади.
-Извадете лимона от бульона и изхвърлете.
Стъпка 2
- Накълцайте колбаси, шунка, филе на кубчета или ивици и запържете в тиган до златисто кафяво.
-Пържете на среден огън със затворен капак. Разбърквайте, за предпочитане по-често, като избягвате залепването.
Стъпка 3
- Настържете морковите на едро ренде или ги нарежете.
Стъпка 4
- Накълцайте лука, смесете с морковите и запържете в тиган до характерен леко златист цвят. След това добавете доматено пюре към морковите и лука и запържете и оставете да къкри в тиган за 10-15 минути.
-Пържете на среден огън със затворен капак.
-Разбъркайте за предпочитане по-често, като избягвате залепването.
Стъпка 5
-Нарежете шампиньоните на средно големи парчета и запържете в слънчогледово олио.
Стъпка 6
-Маслини или маслини могат да бъдат пъхнати в плънката цели или нарязани или наполовина цели, а другата половина.
-От теб зависи.
Стъпка 7
- Накълцайте зелето на тънки къси ивици, нарежете на кубчета картофите и ги изсипете във врящия бульон.
-Следвайки заспиване във врящия бульон:
пържено: наденица, шунка, моркови с лук и домати, 2 кутии маслини или маслини с течност, Шампиньонови гъби"
подправка, сол на вкус (имайте предвид, че някои храни във вашата мешанка вече са осолени - внимавайте).
-Гарете 35-40 минути, като разбърквате от време на време.
-След края на готвенето покрийте тигана с кърпа и го оставете да се вари 1-2 часа!
Стъпка 8
Нарежете лимона на тънки пръстени и добавете към кипящата плънка 20 минути, докато омекне.
Стъпка 9
-Нарежете чесъна на колелца и добавете към плънката 15 минути, докато се свари.
Стъпка 10
-Непосредствено преди употреба поръсете ситно нарязан копър и магданоз в чиния, ако желаете, разбира се.
