Леките диетични салати са важна част от диетата на тези, които се грижат за здравето и теглото си. Класическите диетични рецепти се основават на плодове и зеленчуци като портокал, ябълка, краставица, домат, морков. Компонентите на ястията обаче могат да бъдат много различни, но задължително условие е прясното и нискокалорично.
Диетична салата от риба тон
Ще имаш нужда:
- 1/2 с.л. червен боб;
- 260 грама риба тон;
- 250 грама домат;
- 2 с.л. л. лимонов сок и винен оцет;
- 50 мл зехтин;
- 1 глава червен лук.
Поетапно приготвяне на салата от риба тон
Обелете и нарежете лука на половин пръстени. В малка чаша направете марината с масло, оцет и лимонов сок. Потопете лука там и оставете да се маринова половин час.
Сварете зърната във вряща вода, отцедете в гевгир и охладете. Отворете консервата с риба тон, изцедете течността. Пасирайте парчетата риба с вилица.
В купа за салата комбинирайте боб, изцеден лук и риба. Нарежете доматите на тънки филийки или полукръгове и добавете към останалите съставки. Смесете всичко. Такава бърза и лесна за приготвяне салата ще се впише идеално в диетичното меню.
Пилешка салата: диетична рецепта
Основата на много диетични салати за отслабване са пилешките гърди и зеленчуците.
Ще имаш нужда:
- 300 грама варени пилешки гърди;
- 2 големи чушки;
- 1/2 глава китайско зеле;
- малък лук.
Готвене стъпка по стъпка
Нарежете пилешките гърди на тънки филийки, нарежете чушката и лука на половин пръстени. нарежете зелето на ситно. Комбинирайте всички съставки и подправете със смес от лимонов сок и соев сос.
Диетичната салата може да бъде не само с пиле, но и с телешко месо. Много е важно човек, който следи теглото си, да включи в диетата си храни, съдържащи протеини. Според диетолозите говеждото не добавя допълнителни калории, а напротив, насища организма с полезни вещества.
Диетична салата с пилешки дробчета
Калорийното съдържание на салата с нежен пилешки дроб е само 133 kcal, което ви позволява да го използвате за вечеря.
Ще имаш нужда:
- 400 грама пилешки дробчета;
- 70 грама чери домати;
- 4 варени пъдпъдъчи яйца;
- 3 листа зелена салата;
- 1/2 кутия черни маслини;
- за зареждане с гориво: 1 с.л. л. зехтин, соев сос и лимонов сок.
Изплакнете пилешкия дроб, изсушете и нарежете на малки парченца. Запържете го на силен огън в тиган до получаване на коричка.
Нарежете пъдпъдъчите яйца на клинове. Нарежете маслините на пръстени. Разделете чери доматите наполовина. Смесете съставките за дресинга в купа.
Вземете голяма купа за салата и изложете ястието: листа от зелена салата, след това поставете парчетата пържен дроб. Подредете домати, маслини и яйца. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте леко, като внимавате да не повредите парчетата храна.
Шейк от скариди: вариант за диетична салата
Известно е, че ястията с морски дарове са особено богати на хранителни вещества. Следователно салатите с такива компоненти трябва да бъдат включени в диетата. Скаридите са с ниско съдържание на калории и е позволено да се ядат дори за тези, които постоянно следят фигурата си и спазват строга диета.
Ще имаш нужда:
- 5 броя. скариди;
- 1 връзка зелена рукола
- 2 бр. Чери домати;
- 1 стрък пресен босилек
- шепа кедрови ядки;
- сусам, чесън на вкус;
- за зареждане с гориво: 1 с.л. л. зехтин и 1 ч.ч. лимонов сок.
Пригответе соса, като комбинирате лимонов сок, масло и чесън, преминали през преса в един контейнер. Сварете скаридите в соса за дресинг за 10-20 минути. Добавете босилек в края на готвенето за фин аромат.
Съберете диетична салата. В самото дъно на купата поставете зеленина от рукола, отгоре поставете домати, разрязани наполовина, след това сварени скариди. Поръсете нарязани ядки върху салатата. Изсипете соса непосредствено преди сервиране.
Диетична салата с калмари
Тази пълнеща, но все пак нискокалорична салата от калмари е идеална за вечерна вечеря. Калоричното съдържание на ястието е само 163 ккал.
Ще имаш нужда:
- 200 грама царевица в консерва;
- 500 грама калмари;
- 2 краставици;
- 1 глава лук;
- 3 яйца;
- зелени;
- 1 супена лъжица л. растително масло.
Технология на готвене
Сварете калмарите и яйцата отделно. Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета. Нарежете морските дарове на ивици.
Нарежете лука на ситно и запържете в лъжица олио в тиган. Обелете и настържете краставицата. Отцедете течността от царевицата и нарязайте на ситно зелените. Поставете всички съставки в купа за салата, разбъркайте добре и подправете с растително масло.
Зелева салата
На диетичната маса трябва да присъства чиния с нискокалорична зеленчукова салата.
Ще имаш нужда:
- 250 грама китайско зеле;
- 200 грама краставици и домати;
- 1/2 кутия черни маслини;
- 150 грама сирене фета;
- 1 супена лъжица л. зехтин;
- 1 люта чушка;
- подправки на вкус.
Разглобете китайското зеле на листа, разкъсайте ги с ръце. Измийте краставиците и доматите и ги нарежете на големи кубчета. Също така нарежете сиренето фета на кубчета. Поставете всичко в купа за салата
Нарежете лютите чушки на ситно и поставете с останалите съставки. Хвърлете салатата и отгоре маслините. Подправете всички съставки с масло, поръсете с подправки, разбъркайте отново и сервирайте.
Лека зеленчукова салата
Тази лека и проста салата ще отнеме само 10 минути, за да се подготви за вечеря.
Ще имаш нужда:
- 500 грама бяло зеле;
- 1 връзка зелен лук;
- 1 ябълка;
- 100 грама натурално кисело мляко;
- 1 морков.
Измийте и обелете морковите и ги настържете на средно ренде. Поставете го в купа за салата. Накълцайте ситно зелето и добавете там.
Нарежете ябълката или я настържете на едро. Смесете подготвените съставки, подправете салатата с натурално кисело мляко.
Диетичната рецепта за дресинг за салати може да съдържа множество съставки или да бъде ограничена до натурално кисело мляко, което е предпочитано за плодови салати. Сред най-популярните дресинги за зеленчукови и рибни салати е смес от зехтин и лимонов сок. Месните ястия обикновено се придружават от няколко супени лъжици соев сос.
Диетична салата от водорасли
Морските водорасли са склад на полезни микроелементи и минерали. Салатата от водорасли е необичайно лека и наистина диетична, съдържанието на калории е само 43 ккал.
Ще имаш нужда:
- 50 грама сушени водорасли;
- 300 грама моркови;
- 1 скилидка чесън;
- 1 супена лъжица л. Слънчогледово олио;
- 1 ч.л. соев сос.
Варете сухи водорасли във вряща вода за половин час. Прекарайте чесъна през преса и смесете с олио и соев сос. Това ще бъде дресингът за салата и го оставете да престои 30 минути.
Измийте морковите и нарежете на ивици. Вземете купа за салата и комбинирайте всички подготвени съставки, разбъркайте добре и напълнете с дресинга.
Диетолозите съветват да ядете тази салата с печени хапки на вечеря, за да увеличите усвояването на протеини.
Салата от цвекло, вариация на Почистващата метла
Ефектът на цвеклото за отслабване е безценен. Този кореноплоден зеленчук е в състояние да утоли апетита и да премахне вредните вещества от червата, това се вижда особено ясно при използване на салата "Panicle".
Ще имаш нужда:
- 1 голямо цвекло;
- 3 белени ореха;
- 1 малка ябълка;
- 2 сини сливи;
- 1 скилидка чесън;
- 2 с.л. л. заквасена сметана 15% мазнина.
Сварете кореноплодния в подсолена вода, докато омекне, обикновено отнема 1-1,5 часа. Охладете свареното цвекло и нарежете на кубчета. Обелете ябълката и настържете на едро ренде.
Нарежете орехите и сините сливи. Поставете всички съставки в купа за салата, изцедете чесъна там и разбъркайте всичко добре. Салата готова.
Рецепта за диетична бобена салата
Диетата с боб е призната от диетолозите като една от най-ефективните хранителни системи за отслабване. Тази диетична салата от боб е чудесен вариант за лека вечеря.
Ще имаш нужда:
- 100 грама китайско зеле;
- 200 грама домат;
- 300 грама червен боб;
- 100 грама консервиран грах и царевица;
- 2 с.л. л. сметана;
- 2 скилидки чесън.
Диетичната салата с царевица, зеле и боб е много лесна за приготвяне. Сварете зърната в подсолена вода и ги оставете да се охладят.
Накълцайте зелето на ситни стърготини. Нарежете доматите на малки кубчета. Изсипете царевица и грах в голяма купа за салата, добавете боб, домати, зеле. Смесете всичко. Подправете съставките със заквасена сметана. Салата готова. Ако желаете, можете да добавите ситно нарязани яйца към салатата.
Диета "Плодов рай"
Диетичната плодова салата е вкусно и ефирно ястие за вечеря.
Ще имаш нужда:
- 1 бр. ябълка, банан, киви, портокал;
- 50 мл портокалов сок;
- 100 грама натурално кисело мляко.
Измийте всички плодове и нарежете на малки кубчета. Поставете във високи чаши за салата и залейте със сместа от портокалов сок и кисело мляко.
Рецептата за тази диетична плодова салата може да бъде модифицирана според вашия вкус и сезон. През лятото деликатес, направен от ябълки, кайсии и сезонни плодове, е по-достъпен; такава салата напълно задоволява глада и освежава. За соса използвайте натурално кисело мляко, суроватка или нискомаслена заквасена сметана.
Диетична салата от авокадо
Ще имаш нужда:
- 1 авокадо
- 6 чери домата;
- 1 краставица;
- зеленчуци на вкус;
- 1 супена лъжица л. ябълков оцет и зехтин.
Накълцайте тънко краставицата, нарежете малките домати наполовина, обелете авокадото и нарежете на кубчета. Комбинирайте зехтина и оцета в отделна купа. Поставете зеленчуци и авокадо в купа за салата, напълнете с дресинг и гарнирайте с билки.
Ако е възможно, авокадото може да се запази за зимата, така че вкусно диетично лакомство да е на разположение през цялата година.
Диетична салата с орехи
Ще имаш нужда:
- 1 суров морков;
- 1 скилидка чесън;
- 1 ч.л. нарязан орех;
- 1 супена лъжица л. зехтин.
Измийте, обелете и настържете на едро морковите. Поставете морковените стърготини и счукания чесън в преса в купа за салата. Подправете ястието със зехтин и добавете накълцани ядки. Смесете всичко, бърза и лесна салата е готова.
Диетична гъба салата
Ще имаш нужда:
- 8 шампиньони;
- 1 шепа орехи;
- 50 грама сирене;
- 1 скилидка чесън;
- 1 връзка лук;
- черен пипер на вкус;
- 3 с.л. л. кисело мляко.
Варете гъбите във вряща вода за 15 минути. Хвърлете в гевгир и охладете. Нарежете гъбите на малки филийки.
Накълцайте ядките на трохи и смесете с настърган кашкавал. Накълцайте перата на лука на ситно. Съберете всички съставки в купа за салата и залейте с кисело мляко, изстискайте чесъна там в пресата.
Салатата е готова, сервирайте. Можете да приготвите едно и също апетитно и диетично ястие от мариновани гъби.
