Зеленчуковото яхния е фирмено есенно ястие. Лесно е да го приготвите със зеленчуци, които са винаги под ръка. Тази вкусна и питателна яхния не съдържа консерванти и други вредни вещества, тъй като е направена от всичко, което е израснало във вашата градина.
Необходимо е
2 картофа, 1 тиквичка, 3 чушки, 3 домата, 1-2 средни моркова (по желание), 2 глави лук, 2 скилидки чесън, връзка копър и магданоз, 2 с.л. супени лъжици заквасена сметана, растително масло, дафинов лист, черен пипер, сол, подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Готвене в чугунен тиган. Намокрете дъното и стените с растително масло. След това нарязваме зеленчуци и лук, слагаме ги в тенджера и слагаме на огън. Не добавяме вода! Гответе на слаб огън с плътно затворен капак.
Стъпка 2
След около десет минути добавете заквасена сметана и разбъркайте добре всичко. След това отново затваряме капака и оставяме да къкри още двадесет до тридесет минути на най-ниския огън, докато зеленчуците са в последния етап на готовност. Тук можете да добавите вода, но не твърде много.
Стъпка 3
След това добавете ситно нарязани билки, сол, лаврушка, подправки. Чакаме, докато зеленчуците са готови. Изключете котлона и добавете чесъна. Ястието е готово! Добър апетит!
