Зеленчуковият хайвер е удивително вкусно ястие, което може да се сервира като студена закуска или да направите сандвич, като втриете чесън в хляба и сложите в слой от този хайвер.
Необходимо е
- - 3 средно големи тиквички (по 750 г)
- - 1 морков
- - 2 глави лук
- - 2 скилидки чесън
- - 2 с.л. растително масло
- - 2 с.л. доматена паста
- - смлян черен пипер и сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете тиквичките и нарежете на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно.
Стъпка 2
Изсипете олиото в леко предварително загрят тиган, поставете морковите и лука в него. Запържете малко зеленчуците, след това добавете към тях тиквичките.
Стъпка 3
Продължете да препичате зеленчуци, като разбърквате от време на време. След 20 минути добавете накълцан чесън, доматено пюре, сол и черен пипер.
Стъпка 4
Разбъркайте всичко добре. Поставете капака върху тигана и задушете зеленчуците за 20 минути на умерен огън. Охладеният съд се охлажда и се смила до гладка смес. Зеленчуковият хайвер може да бъде нарязан в блендер или в месомелачка, в зависимост от желаната консистенция.
Стъпка 5
Горещо - това ястие е отличен спътник на всяко ястие с месо. Този вид зеленчуков препарат, като хайвер, е много популярен сред руските домакини, което е напълно разумно. След като сте приготвили такъв хайвер за зимата, винаги можете да нахраните вкусно семейството си, дори и да ви свършва времето.
