Деликатният вкус и аромат на маринован лук ще добави лека пикантност към приготвените ястия. Може да се сервира като самостоятелна закуска и да се гарнира със осолена херинга или салата. Трудно е да си представим кебап без този маринован зеленчук. Пригответе лука, като използвате една от рецептите.
Необходимо е
-
- Маринован лук с цвекло:
- лук (2 средни парчета);
- малко цвекло (1 брой);
- сол (1 ч.л.);
- оцет 9% (3 супени лъжици);
- вода (1 супена лъжица);
- гранулирана захар (1 супена лъжица).
- Маринован лук от краставици или домати:
- готова марината;
- електрически крушки.
- Бърз лук в микровълновата:
- лук (2 глави);
- едра сол (1 ч.л.);
- оцет 9% (3 супени лъжици);
- микровълнов контейнер;
- микровълнова печка.
- Бърз лук в лимонов сок:
- лук (2 броя);
- лимон (1 брой);
- сол (1 ч.л.);
- гранулирана захар (1 ч.л.);
- чайник с вряща вода;
- гевгир.
Инструкции
Етап 1
Маринован лук с цвекло. Цвеклото придава на лука красив цвят в тази рецепта. Но самата цвекло се маринова в саламура и може да се яде с удоволствие.
Стъпка 2
Освободете люспите от луковиците. Нарежете ги на прозрачни пръстени. Колкото са по-тънки, толкова по-бързо ще се мариноват.
Стъпка 3
Обелете цвеклото. Нарежете на тънки кръгчета.
Стъпка 4
Направете туршия. Смесете студена преварена вода с оцет. Разтворете сол и гранулирана захар в течността. Разбъркайте добре.
Стъпка 5
Поставете лука и цвеклото в плосък съд. Покрийте със саламура и оставете в хладилник за 1 час.
Стъпка 6
Разклатете контейнера няколко пъти през това време. След това сервирайте маринован лук на масата. Изберете съотношението на сол, оцет и захар, което отговаря на вашия вкус.
Стъпка 7
Маринован лук от краставици или домати. Използвайте маринатата, останала от бурканчетата от краставици или домати. Поставете обеления и нарязан лук в стъклен буркан. Залива се с маринатата и се оставя за известно време да достигне желания вкус.
Стъпка 8
Извадете готовия лук от буркана и го сложете в чиния, а останалото покрийте в буркана с капак и оставете в хладилника до следващия път.
Стъпка 9
Бърз лук в микровълновата. Нарежете лука на пръстени или филийки. Поставете в контейнер с микровълнова фурна. Посолете, залейте с оцет. Добавете вода, така че зеленчукът да е напълно потопен в течността.
Стъпка 10
Микровълнова печка за 10 минути. Хвърлете готовия лук в гевгир и сложете на студено.
Стъпка 11
Бърз лук в лимонов сок. Сварете чайника. Поставете нарязания лук в гевгир. Разлейте добре с вряла вода.
Стъпка 12
Поставете лука в купа. Добавете сол, гранулирана захар, изцедете лимоновия сок и разбъркайте. Оставете да престои 15 минути.
