Картофите и гъбите са две съставки, които се комбинират много хармонично помежду си. Ако не знаете какво да приготвите бързо и вкусно за вечеря, опитайте да изпечете картофи с гъби под сметанов сос във фурната. Картофът е наситен с удивителен аромат на гъби и се оказва много нежен и апетитен.
Необходимо е
- - гъби (например стриди) - 400 г;
- - картофи - 800 г;
- - лук - 2 бр.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - пресен копър - 0,5 връзка;
- - заквасена сметана - 200 мл;
- - твърдо сирене - 200 г (по желание);
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - съд за печене;
- - фолио.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на тънки четвъртинки и прекарайте чесъна през преса или накълцайте с нож. Изплакнете гъбите под течаща вода, подсушете и нарежете на едро.
Стъпка 2
Вземете тиган, изсипете в него слънчогледово олио и го загрейте добре. След това добавете лука и запържете до златисто кафяво. Добавете гъбите, хвърлете ги с лука и запържете, докато започнат да сочат. След това добавете накълцан чесън, сол на вкус и малко черен пипер. Разбъркайте отново и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 3
Междувременно обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 2 мм. Ако грудките са големи, първо ги разделете на две половини.
Стъпка 4
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса. Докато се загрява, намажете формата за печене със слънчогледово олио. Подредете картофите на един или два слоя, поръсете с черен пипер и сол. Отгоре разпределете равномерно сотирания лук и гъбите, залейте със заквасена сметана, почерпете малко.
Стъпка 5
Покрийте заготовката с фолио, закрепете краищата и изпратете във фурната за 40 минути. След като изтече времето, извадете формата, отстранете фолиото, така че картофите да придобият златисто-кафява кора. По желание в този момент ястието може да се поръси с настърган твърд кашкавал. Печете картофите с гъби за около 15 минути.
Стъпка 6
Извадете готовата храна от фурната и подредете на порции, поръсете всяка от тях с накълцан копър. Сервирайте със салата от пресен зеленчук или кисели краставички.
