Прекрасна, традиционно руска, вкусна и задоволяваща комбинация - картофи и гъби! Тези продукти са в добра хармония помежду си и внасят разнообразие във вашата ежедневна диета. Много лесна за приготвяне рецепта - картофи на фурна с гъби и заквасена сметана.
Необходимо е
-
- Съд за печене
- пресни лисички - 400гр
- картофи - 500гр
- заквасена сметана 100гр
- сол
- брашно
- черен пипер
Инструкции
Етап 1
По-добре е да използвате малки картофи за готвене. Измийте добре грудките. Ако картофите са млади, тогава е по-добре да не отлепяте кожата, а да я изстържете. Поставете белените грудки в леко подсолена вода и варете на тих огън, докато омекнат.
Стъпка 2
Разгледайте лисичките. Те не трябва да са сухи или плесенясали. Измийте гъбите добре под течаща вода. Проверете. Малките лисички могат да се използват цели, големите трябва да се нарязват на няколко части.
Обелете и нарежете лука на ситно. Запържете го на слаб огън с гъби в масло. Посолете така, че от гъбите да излезе малко течност.
Налейте вода в чаша (приблизително 200 ml). Разтворете в него една супена лъжица брашно, така че да не се образуват бучки и изсипете в тиган със задушени гъби и лук, като разбърквате непрекъснато. Когато сместа леко се сгъсти, извадете съда от котлона.
Стъпка 3
Вземете дълбока тава за печене във фурната. Намажете го с масло и изложете варените картофи, добавете малко сол и черен пипер. Отгоре разпределете равномерно задушените гъби и лука и залейте със заквасената сметана. Печете във фурната на максимална температура. Веднага след като течността в тавата заври, намалете котлона и печете още 10 минути, така че течността леко да се изпари. Оставете леко да се охлади във фурната, така че картофите да са по-наситени.
