Вкусно и обилно ястие. Приготвя се в малки керамични съдове във фурната, от които вкусът му става по-интензивен, а сервирането му по-интересно и красиво.
Необходимо е
- - 250 мл сметана с ниско съдържание на мазнини;
- - 200 г пилешко филе;
- - 250 г гъби (шампиньони);
- - 50 г лук;
- - 200 г твърдо сирене;
- - 20 г първокласно брашно;
- - 20 г масло;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре лука в студена вода, обелете и нарежете много ситно. Загрейте тиган и разтопете маслото в него. Запържете лука в масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Изплакнете гъбите, подсушете и внимателно нарежете на тънки филийки. Добавете гъбите към запържения лук и запържете при непрекъснато разбъркване в продължение на 10-15 минути.
Стъпка 3
Сварете пилешкото филе, охладете и нарежете на ситно. Добавете пилето в тигана с гъбите и запържете още 5-7 минути. Добавете брашно, сол и черен пипер постепенно. Налейте мляко и оставете да къкри малко.
Стъпка 4
Изсипете сместа, докато е още гореща. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете саксиите отгоре. Поставете в добре загрята фурна за 20 минути. Сервирайте охладени малко и украсете с билки. Най-добре е да сервирате ястието директно в саксиите, като поставяте тенджерите върху стойки или дебели ленени салфетки.
