Как да готвя картофи, пълнени с гъби и бекон

Как да готвя картофи, пълнени с гъби и бекон
Как да готвя картофи, пълнени с гъби и бекон

Видео: Как да готвя картофи, пълнени с гъби и бекон

Видео: Как да готвя картофи, пълнени с гъби и бекон
Видео: Как да приготвим ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ с бекон и кашкавал? 2024, Март
Anonim

Картофите се наричат "втори хляб", този зеленчук се използва за храна от много дълго време. Трудно е да изненадате с тази съставка в ястията, но любителите й все пак се опитват да го направят. Вари се, пържи се и наскоро се пече популярно. Печените картофи са лесни за приготвяне и много вкусни и могат да се пълнят с месо, риба и морски дарове, както и със зеленчуци.

Картофи, пълнени с гъби и бекон
Картофи, пълнени с гъби и бекон

Пълнени картофи, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират като гарнитура, като предястие или като самостоятелно ястие. Броят на съставките за приготвянето му е малък, а ястието се оказва много вкусно. За да приготвите четири порции картофи, пълнени с гъби и бекон, ще ви трябват следните съставки:

  1. картофи 4 големи кореноплодни;
  2. сланина 130 г;
  3. шампиньони 200 г;
  4. заквасена сметана 4 супени лъжици;
  5. копър на вкус;
  6. сол на вкус

Изплакнете добре картофите в топла вода и подсушете добре. Направете пробиви по цялата повърхност на корените с вилица на дълбочина около 1-1,5 см и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий и печете кореноплодните за 1 час и проверете готовността с шиш. Когато картофите са готови, трябва да се извадят от фурната и да се оставят да се охладят, след което или да се отреже горната част на зеленчука, или да се направи централно изрязване по дългата му страна. Почистете гъбите със специална четка, отстранете замърсените места от тях, ако е необходимо, и след това избършете с влажна кърпа и нарежете на тънки филийки. Беконът трябва да се нарязва на филийки, които от своя страна също да се нарязват леко. За да изпържите храната, изсипете около 1 супена лъжица слънчогледово или зехтин в тиган и го загрейте. Поставете готовия бекон в горещ тиган и запържете за 3 минути, докато има хрупкава и златиста коричка. След това добавете нарязаните гъби към готовия бекон и варете всичко заедно още 3 минути на умерен огън, докато омекне. Когато цялата храна е сготвена, заделете 2 супени лъжици пържен бекон и гъби, за да гарнирате готовото ястие. За да направите това, трябва да изберете най-вкусните парчета хрупкав бекон и гъби с пикантна златиста коричка. Основната част от бъдещия пълнеж трябва да се подправи със заквасена сметана и да се нагрее над огъня за още 1-2 минути. По желание заквасената сметана може да бъде заменена със сметана. Отстранете част от масата му от охладените картофи с лъжица (около 1 супена лъжица), а останалата част внимателно накълцайте с лъжица. След това към него добавете приготвената плънка от гъби и бекон и разбъркайте внимателно. Изплакнете и изсушете пресния копър, след което го нарежете на ситно. Украсете готовите картофи с гъбите и бекона, заделени настрана, и поръсете със ситно нарязан копър. Готовите пълнени картофи се сервират най-добре веднага или се съхраняват в хладилник за не повече от 12 часа в херметически затворен съд. Ако печените картофи се сервират като гарнитура, тогава свинското месо може да е основното ястие. Това е най-сочното месо и се съчетава добре с картофени ястия.

Препоръчано: