Пълнените картофи са вкусно и задоволително лакомство, което може да разнообрази и озарява ежедневното ви меню. Клубените могат да се пълнят сурови, варени или печени. А опциите за пълнежи са ограничени само от вашето въображение.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- картофи;
- Бял хляб;
- растително масло;
- масло;
- лук;
- сухо бяло вино;
- пипер;
- сол;
- индийско орехче;
- магданоз;
- шунка;
- месен бульон.
- За втората рецепта:
- картофи;
- консервирани сушени домати;
- меко сирене;
- тиквички;
- риган;
- ким;
- пипер;
- сол;
- зехтин.
Инструкции
Етап 1
Опитайте картофи, пълнени с шунка. За целта обелете, измийте и подсушете 8 големи грудки. Нарежете едно от парчетата, така че картофите да могат да стоят изправени изправени. Използвайте остър, тънък нож, за да изрежете бразда от другата страна, но внимавайте да не пробиете клубените. Накиснете едно парче бял хляб в 250 грама вода.
Стъпка 2
Нарежете нарязаните части и задушете в растително масло с два ситно нарязани лука. Залейте лука и картофите с две супени лъжици сухо бяло вино, натрошете бял хляб, подправете с черен пипер, сол и една чаена лъжичка настъргано индийско орехче. Поръсете с наситнен магданоз на вкус и разбъркайте. Гответе още около 7 минути.
Стъпка 3
Нарежете 150 грама шунка на кубчета и смесете с приготвената плънка. С него напълнете картофите и ги поставете изправени в намазнена тиган. Поставете парче масло върху всяка грудка. Налейте една чаша сухо бяло вино, същото количество месен бульон и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Печете около 45 минути, подправяйки със сос.
Стъпка 4
За пълнени картофи в италиански стил, заровете 100 грама консервирани сушени домати и 150 грама меко сирене. Обелете една тиквичка и нарежете на тънки дълги филийки, залейте ги с вряла вода и след това потопете в студена вода.
Стъпка 5
За пълнежа комбинирайте сирене, домати, тиквички, една супена лъжица риган, една чаена лъжичка кимион, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и сол. Залейте всичко с 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте. Обелете 8 големи картофа, изплакнете и отрежете 1/3 част от горната част на всяка грудка. Извадете достатъчно каша с чаена лъжичка и поставете пълнежа на мястото му. Намажете съд за печене със зехтин. Поставете пълнените картофи в него и печете 20 минути при 200 ° C.
