Отлично ястие за любителите на месни ястия са картофи, пълнени с месо. Тук и гарнитурата, и вкусният пълнеж са едновременно, подобно ястие е подходящо както за възрастни членове на семейството, така и за деца.
Необходимо е
-
- картофи
- 1 кг;
- месо или кайма
- 300-400 g;
- твърдо сирене
- 100 g;
- сланина
- 100 g;
- сметана
- 150 г;
- копър;
- чесън
- 2 скилидки;
- луковица лук
- 2 глави;
- пипер;
- сол;
- яйце.
Инструкции
Етап 1
Изберете големи картофи с приблизително еднакъв размер. Ако готвите от реколта от миналогодишни картофи, варете грудките директно в корите (в "якето"), докато наполовина се приготвят на тих огън. След такава обработка младите картофи могат да започнат да се рушат, така че е по-добре да ги готвите сурови за пълнене.
Стъпка 2
Охладете картофите в хладилник и ги обелете. Нарежете клубените наполовина и извадете средата с чаена лъжичка, като оставите малки стени с дебелина около 1 см (стига да не се счупят). Ако картофите са малки, отрежете малък капак от него, в противен случай обемът на „лодките“за пълнене ще бъде твърде малък.
Стъпка 3
Прекарайте месото през месомелачка заедно с обеления лук. Към пълнежа можете да добавите и сърцевини, взети от картофи, в този случай ястието ще се окаже малко по-малко вкусно. Посолете каймата, черен пипер и добавете яйцето, разбъркайте добре.
Стъпка 4
Пригответе пълнеж от заквасена сметана. За целта нарязваме бекона на ситно, настъргваме сиренето на ситно ренде. Смесете всичко със заквасена сметана, добавете наситнен копър, магданоз и чесън.
Стъпка 5
Намажете външната страна на всяка картофена лодка с растително масло и напълнете с морков и доматено пюре.
Стъпка 6
Отгоре покрийте каймата с пълнеж от заквасена сметана и поставете тавата във фурната, загрята до 200 градуса. Сервирайте горещо със сос от лук и пресни билки.
