Азиатската кухня е популярна по целия свят. Много хора се наслаждават на вкуса му не само в ресторантите, но и у дома, овладявайки нови рецепти. Едно от ястията, които можете да приготвите сами, е сладко-кисело пиле.
Необходимо е
- За пиле със зеленчуци:
- - 20 г пилешки гърди;
- - 15 мл соев сос;
- - половин чаена лъжичка царевично нишесте;
- - зехтин;
- - половин малък лук;
- - 2 шепи чери домати (около 20 броя);
- - половината червен и черен пипер;
- За сладко-кисел сос:
- - супена лъжица нарязан корен от джинджифил;
- - 30 мл мед;
- - по 90 мл портокалов сок, класически кетчуп и бял оцет;
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилето на малки парченца с размер около 1 на 3 см. В купа смесете парчетата пиле със соев сос и нишесте.
Стъпка 2
В друга купа комбинирайте всички съставки за сладко-киселия сос.
Стъпка 3
Нарежете лука на пера, чери доматите на половинки, а чушката на парчета с приблизително същия размер като пилето.
Стъпка 4
Загрейте 15 ml растително масло в уок (или в обикновен тиган). Когато маслото започне да пуши малко, внимателно разпределете пилето на един слой и запържете за 2 минути. Обърнете парчетата пиле и ги запържете за около минута, прехвърлете в чиния. Ако пилето не е изпържено напълно, всичко е наред - то ще бъде приготвено по-късно заедно със зеленчуците и соса.
Стъпка 5
Намаляваме огъня до средна температура, изсипваме 15 мл растително масло в тигана, запържваме лука, като бъркаме непрекъснато за минута, добавяме доматите и чушките, пържим още 2-3 минути, без да преставаме да разбъркваме всички съставки.
Стъпка 6
Връщаме пилето в тигана, напълваме го със сладко-кисел сос, разбъркваме добре всички съставки. Оставете соса да заври и задушавайте пилето и зеленчуците буквално за 2-3 минути. Готовото ястие се съчетава най-добре с ориз.
