За съжаление, не винаги по рафтовете на магазините има млечни продукти, подходящи за консумация. Трябва да знаете как правилно да определите качеството на закупеното сирене, заквасена сметана, масло и ферментирали млечни продукти, така че закупената храна да е прясна, вкусна и здравословна.
Най-популярните млечни продукти, за които трябва да внимавате, са:
1. Сирене.
2. Заквасена сметана
3. Ферментирали млечни продукти.
4. Масло.
Как да проверите сирене
Качественото сирене има жълтеникав и еднороден цвят. Ако цветът е по-светъл на среза, това означава, че продуктът съдържа багрило. В допълнение, сиренето трябва да има правилната форма при нарязване. Сиренето, което има хлабава и неравномерна структура, е продукт с ниско качество. Това се доказва от маркировката върху опаковката „продукт със сирене“.
Качеството на ферментиралите млечни продукти
Използвате ли ферментирали млечни продукти - кисело мляко, заквасена сметана, кефир и така нататък? Киселото мляко е използваемо за не повече от един месец. Обикновено се смята, че полезните бактерии не могат да продължат повече от две седмици. Въпреки това производителите са определили срок на годност от един месец. Следователно киселото мляко, което се съхранява по-дълго от този период, няма да е от полза за вашето здраве и здравето на вашите близки. И вкусът на вашите ястия може да се развали.
Висококачествената заквасена сметана има хомогенна структура, без бучки и воднисти наслоявания. Цветът на добрата заквасена сметана трябва да е бял, а миризмата да не е кисела. На повърхността на заквасената сметана не трябва да се образува вода. Ако е налице, значи е нарушена технологията за приготвяне на заквасена сметана. Продукт със заквасена сметана, като продукт със сирене, не си струва да се купува.
Качеството на маслото
Що се отнася до маслото, то не трябва да съдържа растителни мазнини. Най-добре запазеното масло се съхранява във фолио опаковка. Висококачественото масло при стайна температура става по-меко, но не губи формата си. На разфасовката могат да се появят малки капчици масло.
Купувайте млечни продукти от големи супермаркети или реномирани доставчици. Здравето зависи от качеството на храната!
