Как да готвя мариновано цвекло с хрян и кисели краставички

Съдържание:

Как да готвя мариновано цвекло с хрян и кисели краставички
Как да готвя мариновано цвекло с хрян и кисели краставички
Anonim

Зеленчуковите маринати могат да се използват като гарнитура или като самостоятелно ястие. Те се отличават с оригиналния си вкус, благодарение на подправките, включени в състава им. Предлагам една от многото рецепти за мариноване на цвекло.

Как да готвя мариновано цвекло с хрян и кисели краставички
Как да готвя мариновано цвекло с хрян и кисели краставички

Необходимо е

  • - голямо цвекло - 5 бр.;
  • - 3 бр. мариновани краставици;
  • - 2 корена хрян;
  • - 3 бр. дафинови листа;
  • - 1 връзка магданоз или копър;
  • - 2 супени лъжици растително масло;
  • - 1 супена лъжица гранулирана захар;
  • - 2 супени лъжици оцет 3%;
  • - 4 подправки пъпки карамфил;
  • - сол и смлян черен пипер - на вкус.

Инструкции

Етап 1

Изплакнете добре корените на хряна във вода, обелете и ги разтрийте на едро ренде. Маринованите краставици се обелват и нарязват на малки кубчета.

Стъпка 2

Цвеклото се вари до омекване, след което се охлажда и внимателно се обелва. След това го разтрийте на едро ренде или го нарежете на ивици.

Стъпка 3

Изсипете готовия оцет в емайлиран съд и добавете гранулирана захар към него. Към получената смес се добавят сол, смлян пипер, карамфил и дафинови листа. Смесете всичко внимателно.

Стъпка 4

Сложете сместа на слаб огън и оставете да заври, след което се филтрира с марля или специална цедка.

Стъпка 5

Изсипете марината върху цвеклото, добавете хрян, разбъркайте добре всичко и оставете настрана за един час.

Стъпка 6

По това време зелените се измиват и нарязват на ситно. С течение на времето напълнете цвеклото с растително масло, добавете там мариновани краставици, разбъркайте и украсете отгоре с накълцани билки.

Препоръчано: