Класическа туршия се приготвя традиционно с ечемик. Но ако тази зърнена култура не ви харесва или просто нямате на склад, опитайте да я сварите с ориз и кисели краставички. Ще се окаже не по-малко вкусно.
Необходимо е
- - моркови - 1 бр.;
- - Чесън - 4 скилидки;
- - Мариновани краставици - 4 бр.;
- - Картофи - 4 бр.;
- - растително масло - 3 с.л. лъжици;
- - Пиле - 1 кг (но е възможно и по-малко);
- - Луковици - 2 бр.;
- - Дълъг ориз - 1 супена лъжица.;
- - Заквасена сметана - 3 с.л. лъжици;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - лют пипер - 1/4 шушулка;
- - Подправки на вкус;
- - туршия от краставици - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да сварите пилето. За да направите това, тя трябва да бъде нарязана на големи парчета и потопена в тенджера с вода. Сложете го на газ.
Стъпка 2
Веднага след това е необходимо оризът да се изплакне добре и да се излее с вряла вода. Заделени.
Стъпка 3
Сега зависи от морковите и лука. Те трябва да бъдат измити, обелени, настъргани на едро ренде и изпратени в тиган с растително масло за пържене.
Стъпка 4
Когато зеленчуците станат златисти, към тях добавете накълцан чесън. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 5
Поставете обелени и нарязани на кубчета картофи, люти чушки и ориз в тенджера с готово месо и бульон. Гответе още 25 минути. След това добавете задушени зеленчуци и подправки (лаврушка, пилешко кубче …). Ври още 5-10 минути. Налейте саламура и добавете нарязани краставици. Изключете газта.
Стъпка 6
Оставете туршията с ориз и кисели краставички да престои под "шубата" за 10-15 минути. Изсипете в чинии и сервирайте със заквасена сметана.
