Зелевите ролки с месо са много вкусно и засищащо ястие. Благодарение на комбинацията от месо и зеле, той е лесно смилаем и не причинява тежест в стомаха. Такова ястие може да се приготви както в делничен ден, така и за празнична трапеза.
Необходимо е
- - 500 грама телешко месо;
- - 700 - 800 грама бяло зеле;
- - лук 1 - 2 глави, среден размер;
- - 250 грама ориз;
- - растително масло 500 - 600 милилитра;
- - 400 грама заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици доматено пюре;
- - щипка сол, подправки и билки.
Инструкции
Етап 1
Сварете главата на зелето до полуготовност, след това леко охладете и разглобете на отделни листа. Удебеляването на дръжките трябва да бъде леко отчупено.
Стъпка 2
За да приготвите кайма, нарежете месото на малки парченца и прекарайте през месомелачка. След това получената кайма се смесва с пържен лук и много внимателно се добавят варен измит ориз, сол и смлян пипер. В случай, че се добави суров ориз, времето за задушаване се увеличава до 60 - 70 минути.
Стъпка 3
Върху варени и леко разбити зелеви листа разнесете каймата на малка купчина и внимателно я увийте в листа, придавайки на продуктите равномерна и красива форма.
Стъпка 4
След това зелевите кифлички се поставят в намазнена тава за печене и се запържват във фурната, можете да използвате и тиган. Когато се появи златисто-кафява коричка, пълнени зелеви кифлички със заквасена сметана, смесена с доматено пюре, и се задушават до омекване, около 40 минути.
