Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква

Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква
Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква

Видео: Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква

Видео: Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква
Видео: Сладко от грозде 2024, Март
Anonim

Тиквата е вкусен и много здравословен зеленчук. Той е широко признат в кулинарията заради своята гъвкавост. Тиквата може да се използва за приготвяне на основни ястия, гарнитури и дори десерти. Един от най-простите и вкусни десерти от тиква са захаросаните плодове.

Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква
Рецепта за сладки, здравословни захаросани плодове от тиква

Захаросаните плодове от тиква са много сладки, сочни и ароматни. Благодарение на добавянето на подправки, захаросаните плодове от тиква имат уникален вкус, който не може да се сравни с нищо. За вкусен вкус обаче трябва да използвате зрели сладки сортове тиква.

Хората познават полезните свойства на тиквата от древни времена. Неговата пулпа съдържа голямо количество витамини от група В, както и витамини А, С, D, Е и РР. Тиквата помага за подобряване на работата на сърцето, бъбреците и стомашно-чревния тракт.

За да приготвите здравословни захаросани плодове от тиква, ще ви трябват: 1 кг сладка тиква, 1, 2 кг гранулирана захар, 700 мл студена вода, 2 сушени скилидки, 1 портокал, 2 канелени пръчици.

За да приготвите захаросани плодове, първо подгответе тиквата. Изплакнете зеленчука под студена течаща вода, след това поставете върху дъска за рязане и обелете. След това разделете обелената тиква на 2 половини, изрежете вътрешната пулпа и семената от всяка. Нарежете готовия зеленчук на кубчета с ширина 2,5-3 сантиметра. Прехвърлете резените тиква в дълбока купа.

Измийте и подсушете портокала. Нарежете го на 2 половини, след което изцедете сока от всяка с ръчна сокоизстисквачка. Вземете средно голяма тенджера и изсипете необходимото количество вода в нея. Поставете тенджера на умерен огън, изсипете гранулирана захар във водата. Оставете съставките да заврят, след което при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица или шпатула гответе плътния сироп. Извадете тигана от огъня.

Поставете нарязаната тиква в дълбока тенджера, веднага в нея изсипете захарния сироп, предварително цеден през сито. Поставете тенджера на умерен огън и оставете сместа да заври. След това намалете котлона, варете тиквата в сироп за 5 минути. Свалете съда от котлона и оставете съставките да се охладят до стайна температура. По това време добавете карамфил и канелени пръчици към тиквата, както и прясно изцеден портокалов сок. Разбъркайте всичко със супена лъжица и отново поставете съда на умерен огън. След като заври, гответе захаросани плодове за 5 минути, след което ги охладете до стайна температура.

Повторете тази процедура 6-7 пъти, докато парчетата тиква станат прозрачни. След това охладете захаросаните плодове до стайна температура и ги прехвърлете в гевгир. Оставете захаросания плодов гевгир върху тенджерата, за да се отцеди целият сироп. Когато захаросаните плодове са достатъчно сухи, поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Можете да съхранявате сиропа, напоен с тиквен сок, след приготвяне на захаросани плодове в запечатан буркан в хладилника. Той е идеален за приготвяне на печени изделия, десерти, както и всякакви компоти и желе.

Запалете фурната до 50 ° С и поставете тиквените резени в нея. Сушете захаросани плодове с отворена врата, докато се набръчкат и изсъхнат. Извадете захаросаните плодове от фурната и ги прехвърлете в стъклен буркан или плик.

Вкусните и здравословни захаросани плодове от тиква са готови! Наложително е сладостта да се съхранява в затворен съд.

Препоръчано: