Натуралното кисело мляко е вкусно и здравословно лечение. За любителите на млечните продукти можем да препоръчаме диетата с кисело мляко, измислена от швейцарския лекар Zeik за клиенти на елитен санаториум. Можете да отслабнете с него с 5-7 килограма.
Принципи на диетата с кисело мляко
Основният продукт от диетата на д-р Зейк е натуралното кисело мляко. По време на 14-дневната диета трябва да я ядете 500 г на ден. В допълнение към киселото мляко се допускат зеленчуци, плодове и плодове - не повече от 300 г на ден, както и постно месо - 100 г. Забранени са картофи, круши, пъпеши, грозде, банани, кайсии. Пресни билки могат да се консумират без ограничения.
Ежедневният набор от продукти трябва да бъде разделен на 5 хранения. Разнообразни салати могат да се приготвят от зеленчуци, плодове и месо. Например, настържете морков и половин ябълка и подправете със 100 г кисело мляко. Дресингът с кисело мляко също е чудесен със салати от краставици и пиле, коктейли от горски плодове.
От разрешените напитки черен и зелен чай без захар, чаша прясно изцеден сок за закуска, питейна вода - около 2 литра на ден.
Примерно меню за диета с кисело мляко:
- закуска: неподсладен зелен чай, кисело мляко с пресни малини, сок;
- втора закуска: настъргана ябълка с филийки мандарина, подправена с кисело мляко;
- обяд: салата от 100 г месо, краставица, билки и кисело мляко;
- следобедна закуска: домати, пълнени с кисело мляко, смесено с билки и накълцан чесън;
- вечеря: варен зелен фасул с билки и кисело мляко.
Кисело мляко за диета
Киселото мляко за диета трябва да се приема натурално - без захар и нишесте. Въпреки това може да е трудно да закупите такъв продукт в магазин. Приготвянето на домашно кисело мляко е добро решение.
Натуралното кисело мляко се произвежда от пълномаслено мляко с добавка на живи култури от българския бацил и термофилен млечнокисел стрептокок. Тези микроорганизми имат благоприятен ефект върху чревната флора, потискат патогенните и гнилостни бактерии, стимулират усвояването на важни витамини и аминокиселини и подобряват имунитета.
За домашно кисело мляко закупете пастьоризирано или UHT мляко с кратък срок на годност. Купете си сухо предястие за кисело мляко в аптеката. Не трябва да използвате кисело мляко, закупено в магазина, за ферментация - с течение на времето в тях винаги се натрупва патогенна микрофлора, която може да причини отравяне и заболяване.
Оставете един литър мляко да заври и охладете до 40-50 градуса. За да проверите температурата, притиснете контейнера с мляко към бузата си - трябва да е горещо, но не и да се опарва. Смесете охладеното мляко със сухата закваска - точните пропорции трябва да бъдат посочени в инструкциите. След това изсипете млякото в термос или машина за кисело мляко и оставете да престои 8-10 часа.
Производител на кисело мляко или термос може да бъде заменен със стъклен буркан, но трябва да бъде добре увит в одеяло и поставен до радиатор или друго топло място. Съхранявайте натуралното кисело мляко в хладилника. За да не се влоши преди време, всички прибори, използвани за готвене, трябва да бъдат стерилизирани.
