Нахут с патладжан

Съдържание:

Нахут с патладжан
Нахут с патладжан

Видео: Нахут с патладжан

Видео: Нахут с патладжан
Видео: Как правильно варить нут. 2024, Март
Anonim

Всички вегетарианци ще харесат тази рецепта. Между другото, това е добър вариант за „обяд, който да отида“. Нахутът с патладжан е питателен, вкусен, лесен. И можете просто да го ядете студено.

Нахут с патладжан
Нахут с патладжан

Необходимо е

  • За две порции:
  • - 100 г нахут;
  • - 2 патладжана;
  • - 2 скилидки чесън;
  • - 4 с.л. супени лъжици зехтин;
  • - 4 стръка магданоз;
  • - 1 връзка кориандър;
  • - 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
  • - 1 супена лъжица. лъжица винен оцет;
  • - 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер и кимион;
  • - морска сол на вкус.

Инструкции

Етап 1

Накиснете нахута за една нощ. След това източете водата, кипете в леко подсолена вода, докато омекне (60-90 минути), само не преварявайте!

Стъпка 2

Нарежете патладжаните на големи кубчета, запържете в зехтин до златисто кафяво, посолете на вкус, оставете да къкри до омекване. Охладете патладжана.

Стъпка 3

Накълцайте скилидките чесън, магданоз, кориандър, добавете кимион, червен пипер, лимонов сок, оцет.

Стъпка 4

Смесете заедно нахута, патладжана и ароматния дресинг. Посолете, ако е необходимо. Поставете в хладилника за 2 часа, ястието трябва да се влива.

Препоръчано: