Фунчоза е оризова юфка. Ястие от японска храна, което може да се използва като студено предястие или като горещо ястие. Опитайте със свинско и зеленчуци.
Необходимо е
- - 1 морков;
- - 1 краставица;
- - 1 звънец;
- - 1 глава лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 200 g фунчоза;
- - 400 г свинско филе;
- - 100 г растително масло;
- - 1/4 чаена лъжичка кориандър;
- - 0,5 супена лъжица смлян червен пипер;
- - 3 супени лъжици лимонов сок;
- - 1,5 чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете свинското филе на ивици с дебелина от 0,5 до 1,5 см.
Стъпка 2
Измийте морковите, лука и чушките. Обелете морковите и лука, извадете кутията със семена от чушката. Нарежете всички зеленчуци възможно най-тънко. Ако имате специален шредер, използвайте го.
Стъпка 3
Накълцайте свинското месо, добавете малко черен пипер и сол. Запържете свинското месо в дълбок тиган, докато омекне. Необходимо е да се пържи в растително масло.
Стъпка 4
Преработка на оризова юфка. Първо трябва да се излее със студена вода и след 3 минути се прецежда и се залива с вряла вода. Оставете юфката в гореща вода за 5 минути.
Стъпка 5
Нарежете краставица на тънки филийки и запържете в растително масло. Направете същото с останалите зеленчуци, които сте приготвили. По-добре е да ги пържите отделно един от друг, за да подобрите вкуса и аромата на крайното ястие.
Стъпка 6
Поставете варени зеленчуци в тиган с месо. Полейте с лимонов сок и добавете подправки, сол и чесън, които първо трябва да бъдат нарязани на ситно.
Стъпка 7
Разбъркайте добре цялата смес и запържете за 2 минути.
Стъпка 8
Сложете готови оризови юфка със свинско и зеленчуци. Разбъркайте отново, опитайте, за да видите дали има достатъчно сол. Можете да добавите всякакви подправки, които харесвате. Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 9
Фунчоза е готов. Ястието може да се сервира както топло, така и студено.
