Фунчоза е азиатско ястие, което може да се сервира топло или студено. Ако готвите фунчоз по определен начин, тогава можете да направите салата с краставици от него. За да се получи вкусно, е много важно да спазвате правилната последователност от действия по време на приготвянето и да не преварявате фунчозите.
Необходими съставки
За да приготвите такава салата, трябва да вземете от 300 до 500 грама фунчоз. Количеството зависи от желания обем на крайния продукт. Трябва да сготвите 2 средни моркова и същото количество прясна краставица. Чесънът (2-3 скилидки) и оцетът (половин чаена лъжичка) ще придадат допълнителна остър характер на салатата. Подправката за корейски моркови ще звучи добре в салатата. В края на готвенето трябва да се добави сол на вкус. Зелените са необходими за декорация. Приготвената салата съдържа лук.
Как да готвя фунчоз
На първо място, необходимо е правилно да се готви фунчоза за последващото му използване в салата. За целта напълнете средно голяма тенджера с около половината от водата. Хвърлете там целия обем фунчоз, добавете половин чаена лъжичка оцет и чаена лъжичка растително масло, за да предотвратите залепването. Целият продукт трябва да се готви не по-дълго от 2-3 минути, в противен случай фунчозата ще се усвои и салатата ще загуби естествения си вкус. След като изтече това време, трябва да премахнете фунчозата от огъня и, без да източвате водата, да я оставите за 30 - 60 минути, за да набъбне. Последното време, за което трябва да оставите фунчоза във вода, зависи от състава на последния.
Приготвяне на салата
Настържете морковите на средно ренде. Ако къщата има специална ренде за корейски моркови, тогава тя трябва да бъде предпочитана. След като всички моркови са нарязани, сложете ги в чаша, където добавете малко оцет и сол. Цялата смес трябва да бъде добре смесена. След това трябва да добавите подправката за корейските моркови там. Ако го няма, той може да бъде заменен със следния състав: черен и червен пипер, кориандър и лотос. В допълнение, чесънът трябва да се добави към чаша с моркови, които първо трябва да се накълцат с помощта на специална преса за чесън.
Лукът трябва да се нарязва на големи пръстени. Поставете тигана на огъня и изсипете достатъчно растително масло в него. В тиган трябва да има около 200 грама от него. Лукът трябва да се пържи, докато омекне. След като е готов, го добавете към салатата. Самият продукт трябва да се напълни с маслото, използвано при приготвянето на лука.
По това време фунчозите вече бяха набъбнали. Водата трябва да се източи. За да направите това, можете просто да го хвърлите в гевгир и да изчакате цялата вода да изтече. Поставете готовия фунчоз в голяма чаша и добавете моркови по корейски. Цялата смес трябва да бъде добре смесена.
На този етап оставете салатата да се охлади. След това добавете пресни краставици, нарязани на ивици, и билки. Оставете салатата на студено за около половин час. След това може да се сервира на масата.
