Човекът яде разнообразен морски живот от дълго време. Днес ползите за тяхното здраве са подкрепени от множество проучвания. Една от наличните риби, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, е скумрията.
Скумрията е много разпространена риба в света. И това не е изненадващо: той живее в крайбрежните води на много страни по света. Скумрията се лови край бреговете на Австралия, Япония, Америка, Африка и др. Също така, тази риба може да се намери в Мраморно и Черно море. Неговото присъствие там зависи от сезона: скумрията не обича студената вода, така че настъпването на зимата я принуждава да мигрира.
Скумрията може да оцелее във вода, не по-студена от 10 ° C, така че трябва да бъде постоянно в движение. Мигриращите плитчини обикновено са еднакви. Херинга от време на време се смесва с тях.
Скумрията се нарежда сред благородните сортове риби. Според заповедта той принадлежи към костуроподобните, но се състои от свое, скумрия, семейство. Средната дължина на рибата е около 30 см. Рядко има индивиди по-големи, но не повече от 60 см.
Човешкото тяло лесно и бързо усвоява скумрията. Това е въпреки факта, че тази риба има високо съдържание на мазнини (13 g на 100 g продукт). Той е този, който отчита по-голямата част от калориите на скумрия - около 120 Kcal. Втората част е заета от 18 g протеини и е приблизително 70 Kcal. По този начин общото съдържание на калории в скумрията е приблизително 190 Kcal на 100 g.
Въпреки това, мазнините, които съставляват скумрия, не трябва да се страхуват твърде много. Те, за разлика от животните, са ненаситени и са признати от лекарите и диетолозите като полезни за организма. Тези мазнини подобряват сърдечната дейност, укрепват кръвоносните съдове и понижават холестерола. Също така, Омега-3 помагат при лечението на кожни заболявания и предотвратяват процеса на стареене. Намерените в скумрията мастни киселини имат благоприятен ефект върху зрението и мозъчните процеси.
За да изпитате полезните ефекти на скумрията, тя трябва да се яде на малки порции, но редовно. Това ще ви помогне да избегнете напълняване и да подобрите здравето си.
В допълнение към здравословните мазнини, скумрията съдържа много минерали и витамини, необходими за човешкото тяло. Тази риба е истинско хранилище на калций, йод, флуор, цинк, желязо и др. Също така съдържа много ниацин и витамин D, необходими за възстановяването на костните и мускулните тъкани, нервната система и доброто усвояване на други микроелементи.
От витаминния списък заслужават специално внимание елементите от група А и В. Първият укрепва кожните клетки, предотвратявайки свързаните с възрастта промени, различни пилинг и спомага за ускоряване на заздравителните процеси на различни рани. Витамините от група В подобряват метаболизма и помагат на организма да усвои протеините.
Понякога обаче скумрията може да навреди на човешкото здраве. Прекомерният ентусиазъм за прясно приготвена риба може лесно да доведе до алергични реакции. Впоследствие те могат да се трансформират в индивидуална непоносимост не само към скумрия, но и към други морски дарове.
Солената и пушена риба е противопоказана за хора с различни заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт). За всички останали лекарите препоръчват да се използват в умерени дози. Редовното включване на скумрия в диетата в големи количества може да доведе до значително увеличаване на теглото.
