Атлантическата сьомга е хищна водна риба. Месото от сьомга се използва широко в кулинарията. Това се дължи не само на вкуса на продукта, но и на наличието в него на огромно количество хранителни вещества и макронутриенти, необходими за човешкото тяло. Сьомгата се яде пържена, варена, осолена и дори сурова.
Калорично съдържание на сьомга
Атлантическата сьомга съдържа впечатляващо количество протеини и мазнини, докато въглехидратите напълно липсват. Освен това месото на тази риба се отличава с наличието на няколко разновидности на витамин В - В1, В2, В5, В6 и В12. Витамин А, познат на всички като ретинол, надвишава тези показатели.
Имайте предвид, че 100 г атлантическа сьомга съдържа относително малко калории. Фигурата им достига 142 kcal. Ето защо този вид риба често се включва в диетичните комплекси. Именно протеините и мазнините в този случай са основната причина за калориите.
В допълнение към витамините, сьомгата съдържа значително количество полезни макроелементи и микроелементи, като например желязо, фосфор, магнезий, калий, натрий, калций и мед. Редовната консумация на тази риба води до попълване на жизнената енергия и укрепване на имунитета.
Калоричното съдържание на рибеното месо, принадлежащо към семейство Сьомга, зависи от диетата и местообитанието им. Атлантическата сьомга, с достатъчно високи калорични стойности, абсолютно не е противопоказана за хора, страдащи от наднормено тегло. Витамините от група В, магнезият и калцият участват активно в разграждането на мазнините и липидите. Ето защо мастните киселини практически не се отлагат в човешкото тяло.
Ползи от атлантическата сьомга
Основното полезно свойство на месото от атлантическа сьомга има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човешкото тяло. Елементите, които съдържа, значително намаляват нивото на холестерола в кръвта, което изключва появата на редица заболявания.
Освен това сьомгата е полезна за черния дроб. Месото от тази риба нормализира процеса на храносмилане и спомага за подобряване на усвояването на тежката храна. Калцият и калият имат благоприятен ефект върху човешката костна тъкан.
Моля, обърнете внимание, че рибеното масло, което често може да се види в аптеките, се произвежда предимно от риба, която принадлежи към семейството на сьомгата. Това се дължи преди всичко на факта, че съдържащите се в сьомгата протеини се усвояват почти напълно от организма. Такъв показател практически изключва вероятността от поява на шлака.
Експертите отбелязват, че съдържащият се в атлантическата сьомга селен е един от най-ефективните борци срещу раковите клетки. Когато ядете каквато и да е риба, не забравяйте за нейната правилна обработка. Хората, уловени от замърсени водни тела, не само няма да бъдат полезни за здравето, но и могат да причинят сериозна вреда на тялото.
