Червената боровинка е зрънце, което е уникално по своята полезност. Високото съдържание на витамин С го прави незаменим за профилактика на настинки. Можете да готвите много ястия с боровинки: месо и риба, мусове и плодови напитки, сладкиши и салати. Как да запазим това прекрасно зрънце през зимата?
Необходимо е
- - боровинки;
- - гранулирана захар
- или
- - вода
- или
- - фризер.
Инструкции
Етап 1
Подгответе боровинките за съхранение. Разстелете кърпа на масата, поръсете с боровинки. Необходима е кърпа, така че плодовете да не се търкалят по цялата маса и да не падат на пода. Ако има много плодове, обработете ги на порции. Подредете боровинките върху кърпата, като премахнете отломките и развалените плодове.
Стъпка 2
Изплакнете добре сортираните боровинки, сложете ги на чиста кърпа и подсушете. По този начин червените боровинки трябва да бъдат обработени за всички методи за съхранение.
Стъпка 3
Прокарайте боровинките през месомелачка, редувайки се с гранулирана захар в съотношение 1: 1. Смесете добре получената маса и оставете на масата. Разбърквайте от време на време сместа от червена боровинка. Захарта трябва да се разтвори в него.
Стъпка 4
Имате боровинки, намачкани със захар. Прехвърлете го в чист, сух стъклен буркан, затворете с найлонов капак. Съхранявайте тези боровинки на хладно място.
Стъпка 5
Можете да съхранявате боровинки по друг начин. Изсипете готовите боровинки в стъклен буркан. Залейте го със студена преварена вода, така че водата да покрие всички плодове. Затворете найлоновия капак и поставете в хладилника или мазето.
Стъпка 6
Можете също да замразите червените боровинки, Изсипете сушените плодове в тавата на фризера и поставете във фризера. След като плодовете са замразени, прехвърлете ги в здрав найлонов плик или контейнер и ги съхранявайте във фризера. Добре замразените плодове, когато се изсипят, издават същия звук като излятите бутони.
Стъпка 7
От червени боровинки, втривани с гранулирана захар през зимата, можете да готвите желе, компот, плодова напитка. Можете да го добавите към различни печени изделия. Използвайте напоена с вода червена боровинка по същия начин. Освен това през зимата изцедете част от водата, използвайте я като витаминна напитка и добавете нова порция вода в буркана с червени боровинки. Използвайте замразени боровинки по същия начин като пресните.
