Няколко оцветители за храна могат да се използват за оцветяване на ориза в жълто. Това могат да бъдат както определени подправки, така и зеленчуци. Няколко варианта за боядисване на ориз в жълто си заслужават да бъдат разгледани. Само имайте предвид, че почти всички хранителни оцветители ще придадат на зърната не само цвета им, но и вкуса им.
Инструкции
Етап 1
Морков. Изплакнете и обелете морковите, прекарайте през сокоизстисквачка. 500 гр. ориз, вземете 1 чаша сок от моркови. Разредете сока с 3 чаши вода и оставете да заври. Пуснете измития ориз в сока и гответе на слаб огън до полуготовност за 15 минути. След това намалете котлона до минимум, изсипете 2-3 супени лъжици растително масло в ориза, посолете, разбъркайте и покрийте, оставете ориза да достигне още 10 минути.
Стъпка 2
Куркума. 500 гр. ориз, използвайте четвърт чаена лъжичка куркума. Разтворете подправката във врящо масло, изсипете ориз в нея. Разбъркайте добре и добавете сол и 4 чаши бульон или гореща вода. Разбъркайте отново и задушете ориза под плътно затворен капак на слаб огън за 25-30 минути. Използвайте ястия за готвене с дебело дъно, не отваряйте капака, тъй като оризът се готви предимно на пара.
Стъпка 3
Шафран. 500 гр. ориз 1 чаена лъжичка шафран нишки. Накиснете шафрана в половин чаша гореща вода за 10 минути. Изплакнете ориза. Изсипете растително масло в тенджера, когато маслото заври, добавете ориз и шафран, сол, добавете 4 чаши бульон и гответе както в предишната рецепта.
