Много често гроздето се суши на слънце за получаване на стафиди, но, първо, това е много дългосрочно занимание, и второ, половината грозде просто ще изгние - в резултат стафидите са безвкусни. Можете да опитате да готвите стафиди с помощта на сушилня - просто, бързо и ефективно.
Необходимо е
-
- Грозде,
- 100 g Газирани напитки,
- сушилня за плодове и зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
За да направите стафиди, имате нужда от грозде без семки. Има сушилни за зеленчуци, плодове и плодове, в които можете лесно да готвите стафиди за няколко дни. Невъзможно е да готвите стафиди у дома по друг начин, тъй като за това трябва да фумигирате гроздето със сяра и както знаете, сярният дим е много опасен за човешкото здраве.
Стъпка 2
Поставете голяма тенджера с вода на огъня, 6-литрова тенджера работи чудесно. Когато водата заври, добавете сода за хляб (за 5 литра вода - 100 грама сода за хляб).
Стъпка 3
Вземете грозде и потопете във вряща вода за 3 секунди, извадете и оставете водата да се отцеди. Това е необходимо, за да може восъчният слой да се отдели и да се образуват малки дупки в плодовете, през които в бъдеще ще излиза влага.
Стъпка 4
Сега можете да започнете да отделяте плодовете от купчината.
Стъпка 5
След това сложете плодовете върху по-сух поднос на плътен слой и оставете да изсъхнат за няколко дни.
Стъпка 6
Съберете готовите стафиди, подредете в стъклени буркани и приберете под плътно затворен капак.
