От плодове могат да се приготвят много вкусни десерти: желета, мусове, суфлета. Всички тези опции са с умерено съдържание на калории и са подходящи дори за тези, които са на диета. Използвайте плодове и плодове с различни цветове, десертите ще се окажат не само вкусни, но и много красиви.
Вкусен и необичаен десерт - желе от ананас. Десертът се оказва много красив и богат на цветове. Обелете пресен ананас с тегло около 1 кг, нарежете месото на парчета и пюрирайте в кухненския робот. Поставете 3 супени лъжици в тенджера. супени лъжици захар и добавете чаша вода. Варете сиропа, докато кристалите се разтворят напълно. Охладете го, изсипете в ананасово пюре и разбъркайте.
Разтворете 6 чаени лъжички желатин в гранули в четвърт чаша топла вода. Загрейте сместа, докато желатинът се разтвори напълно. Изсипете го в пюрето от ананас и разбъркайте добре. Разделете сместа във форми и поставете в хладилника. Гарнирайте с пресни плодове преди сервиране.
Деликатен и апетитен десерт - лимонено-кремообразен мус. Има въздушна консистенция и приятен кисел вкус. Изцедете сока от 1 голям лимон, настържете цедката на ситно ренде. Счупете 3 яйца, отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със 100 г захар и настърганата кора в гъста, хомогенна маса. Прецедете лимоновия сок и накиснете 4 чаени лъжички желатин в него за 5 минути.
Разтворете желатина над огъня. Разбъркайте на порции няколко супени лъжици от яйчената смес, след това изсипете останалата смес и оставете за 10 минути, като разбърквате от време на време. Разбийте 150 г тежка сметана и добавете към яйце-лимоновата смес. Разбийте белтъците в отделна купа и смесете с муса. Навлажнете 6 порции форми с вода и напълнете с мус. Разклатете формите, за да премахнете въздушните мехурчета. Поставете муса на студено за 1 час, след това потопете формите в гореща вода, след което обърнете муса върху чинии. Гарнирайте с шоколадов чипс и лимонови клинове.
Опитайте да направите вкусен мус от грис от ябълки. Ще се окаже доста плътен, но в същото време нежен. Обелете 350 г ябълки, сърцевина, нарежете на клинове и сварете в 750 мл вода. Налейте бульона и прецедете, разтрийте ябълките през сито. Добавете 150 г захар, щипка лимонена киселина към плодовото пюре, добавете бульона и оставете сместа да заври. Изсипете гриса на тънка струйка и, разбърквайки, гответе сместа за 15 минути. Охладете го и разбийте муса на буйна пяна с бъркалка или миксер. Изсипете във форми и охладете. При сервиране се залива с плодов сироп или се гарнира с разбита сметана.
Използвайте ароматни сладко-кисели ябълки, вкусът на десерта ще бъде по-ярък
Можете да приготвите прост, но много вкусен десерт от портокали, който може да се сервира и за празнична вечеря. Разбийте 4 жълтъка със 100 г захар и щипка ванилин. Изсипете чаша мляко в тенджера и оставете да заври. Добавете натрошените жълтъци към млякото и варете сместа на бавен огън, като бъркате непрекъснато. Добавете 1 чаена лъжичка смляна канела, разбъркайте добре и махнете от огъня.
Ако не харесвате канелата, изключете я от рецептата.
Обелете 6 зрели сладко-кисели портокали, отстранете семената и филмите. Обелете кората от 2 портокала от бялата част и нарежете на много тънки ивици. Поставете 50 г захар в горещ тиган и загрейте, като разбърквате от време на време, докато захарта стане светлокафява. Добавете нарязаната кора в тигана, изсипете 1 чаена лъжичка ракия и задушете нарязаните портокали в сместа. След това ги подредете в чинии, залейте със соса и украсете с листа от прясна мента.
