Месната салата е много проста, но вкусна. Той е пикантен, лек и сърдечен едновременно; ябълките изобщо не се разпознават в него. Друго предимство на тази салата е, че тя не „тече“, поради което кошничките ще останат ронливи.
Необходимо е
- За кошници:
- - 200 г брашно;
- - 100 г масло;
- - 4 с.л. супени лъжици ледена вода;
- - Шипка сол.
- За салатата:
- - 300 г варено месо (говеждо);
- - 2 моркова;
- - 2 ябълки не са сладки;
- - куп пресни билки за избор;
- - 3 с.л. супени лъжици нарязан шам фъстък или други ядки;
- - 4 чаени лъжички заквасена сметана;
- - 4 чаени лъжички горчица.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте охладеното на кубчета масло с брашно, сол и смелете на едри трохи. Налейте ледена вода, бързо омесете тестото - това е удобно да направите в кухненски робот, но можете да месите тестото с ръце.
Стъпка 2
Увийте готовото тесто във фолио, поставете го в хладилника за половин час, след това го разточете тънко на слой от около 0,3 мм, сложете го във форми, притискайки тестото към стените и отрязвайки излишното - трябва да вземете кошници от тестото. Сгънете формите с тестото една върху друга в купчина от 3-5 парчета, поставете празна форма отгоре и натиснете тази "конструкция".
Стъпка 3
Печете кошничките от тесто за сладкиши за 15 минути на 180 градуса (фурната трябва да е предварително загрята). След това отделете купчините форми и печете до златисто кафяво за 20 минути, охладете.
Стъпка 4
Нарежете на ситно пресни билки и парче варено месо. Настържете ябълката и моркова на средно ренде. Смесете заквасена сметана с горчица. Смесете всичко заедно и получавате месна салата.
Стъпка 5
Подредете салатата в кошници, украсете всяка кошница с накълцани ядки, клончета билки или нещо по ваш вкус. Ако решите да сервирате салата от месо просто в купа за салата, без да приготвяте кошници, тогава зеленчуците трябва да бъдат настъргани на едро ренде, а месото да бъде разглобено на влакна.
